Es fácil hacer un lote de caliente sidra de manzana casera en una olla de cocción lenta. Controlas los ingredientes, por lo que puedes hacerlo más dulce o más picante según tu gusto. Saborarás su aroma mientras se cocina, las deliciosas formas en que puedes servirlo durante toda la temporada y el hecho de que esté hecho con ingredientes reales. ¡Tengo la sensación de que harás esta receta una tradición anual de otoño!
Originalmente publiqué esta receta en 2015 Y desde entonces he agregado nuevas fotos y más consejos de éxito.
Cuando se trata de bebidas acogedoras y reconfortantes de otoño, la sidra de manzana con especias cálidas reina suprema. ¡Y hacerlo en casa es mucho más fácil de lo que piensas!
Es maravilloso como una bebida caliente, pero también puedes usarla para hacer sangría de manzana o SANGRIA DE MANZA CRISPLACIÓN, donas de manzana, Muffins de manzanay tostada francesa de sidra de manzana.
Háblame de esta sidra de manzana casera
- Consistencia: La sidra es suave una vez que cuestas la fruta.
- Sabor: Esta es una sidra de manzana no alcohólica hecha con manzanas, cítricos, palitos de canela (tal como usamos en crema de café de calabaza), clavos, azúcar y agua. Por lo common, lo hago para que esté más enfocado en las especias y no en la dulzura, pero puedes endulzarlo a tu gusto.
- Facilidad: Esta es una receta de bebidas muy easy que requiere solo 6 ingredientes.
- Tiempo: Ponga a un lado 20 minutos para cortar y preparar, más 8 horas para cocinar lenta.
Un lector, Meaw, comentó: «Inicialmente, mi esposo me dijo que por la cantidad de manzanas, la receta no valía la pena … y luego la probó. ¡Bebió sus palabras! Esta es, sin duda, la mejor sidra de manzana que hemos tenido. Flejado de hacer, con un golpe de sabor máximo. Lo tomamos en el siguiente nivel con tu donas de azúcar de canela para acompañarlo, y whoa … ¡tan delicioso! ★★★★★«
Ingredientes que necesitas
¡No es mucho! Perfecto después de un día de recolección de manzanas, o si tiene un excedente de la fruta favorita de Fall en el refrigerador.
Las mejores manzanas para usar para hacer sidra de manzana
Para el mejor sabor, fomentamos encarecidamente el uso de una variedad de manzanas, algunas dulces, algunas agrias. Recomendamos una variedad al hacer tarta de manzana¡también!
- Dulces manzanas que amamos: Jazz, Honeycrisp, Sugarbee, Pink Girl, Gala, Fuji y Cortland
- Manzanas agrias que amamos: Granny Smith, Braeburn, Jonathan y Pacific Rose
¿Por qué la naranja? Un pequeño cítrico equilibra el sabor de manzana y combina maravillosamente con las especias.
Tu controlas el azúcar
Endulza a tu gusto. Lo que más me gusta de la sidra de manzana casera es que puedes controlar la cantidad de azúcar y especias. Todos tenemos diferentes preferencias, así que asegúrese de agregar suficiente azúcar para adaptarse a sus gustos. Por lo common, agregamos 6 cucharadas (75 g). Si lo prefiere menos dulce, use 1/4 de taza (50 g), o más dulce, use 1/2 taza (100 g).
Descripción common: Cómo hacer sidra de manzana casera
Esto es * principalmente * un establecimiento y olvídalo receta de crockpot. La receta de imprimible completa está debajo, pero caminemos a través de ella para que comprenda cada paso antes de comenzar.
- Colocar todo en el olla de cocción lenta.
- Agregar agua. La cantidad varía según el tamaño de su olla de cocción lenta; Use lo suficiente para cubrir la fruta.
- Cocinar. 6–7 horas a fuego lento, o 4 horas a fuego alto.
- Mezclar las frutas. Use una cuchara grande y resistente o machacero y comience a combinar todas esas manzanas y naranjas cálidas. (En este punto, deberían ser súper suaves).
- Hervir a fuego lento. Deje que este puré líquido cocine por otra hora.
- Cepa. Usar un tamiz de malla fina para colar la sidra. Es posible que desee colarlo dos veces si todavía quedan algunos sólidos.
- Servir caliente.
Puedes congelar la sidra de manzana sobrante. Por lo common, me congelo un poco en una bandeja de cubos de hielo, luego descongele pequeñas cantidades cuando quiero una porción particular person, o para hacerlo rápido y fácil pollo con sidra de manzana ¡Para la cena!
Así es como se ve la mezcla después de cocinar todo el día, y antes de mezclar:
Y así es como se ve cuando lo aplastas:
¿No hay olla de cocción lenta? Ningún problema.
Si no tiene una olla de cocción lenta, use una olla de caldo grande. Coloque todos los ingredientes en su olla y traiga la mezcla a fuego lento a fuego lento. Una vez que esté a fuego lento, reduzca el fuego, cubra y déjelo cocinar durante 2 horas. Continúe con puré de la fruta, cocinando durante una hora adicional y tensando como se indica en la receta.
Descripción
Sidra de manzana caliente es una bebida de otoño por excelencia y puedes hacerlo en casa con una olla de cocción lenta. Para el mejor sabor, alentamos encarecidamente al usar una variedad de manzanas como algunas dulces y algo agrio. Para las instrucciones de STOVETOP, consulte las notas de la receta a continuación.
- 10 medio manzana (Use una variedad: uso HoneyCrisp y Granny Smith)
- 1 naranja
- 4 palitos de canela (o 1 cucharada canela molida)
- 1 cucharadita claves en el suelo
- 6 cucharadas (75g) azúcar granulada*
- agua
- Pele la naranja y coloque los segmentos en una olla de cocción lenta de 4 cuartos o más. Enjuague las manzanas y corte en cuartos (deseche los núcleos) y coloque en la olla de cocción lenta. Agregue los palitos de canela, los dientes de tierra y el azúcar. Agregue suficiente agua para cubrir la fruta.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 6–7 horas, o a fuego alto durante 4 horas. (Si tiene la opción, el calor bajo es mejor).
- Después de este tiempo, la fruta debe ser muy suave. Con pinzas o una cuchara ranurada grande, retire los palitos de canela. Con una cuchara grande y resistente o un machacador de papasmezcla la fruta. Regrese los palitos de canela a la mezcla y cubren.
- Cocine a fuego lento o alto a fuego durante 1 hora más.
- Muy lentamente cuele el líquido grueso a través de un tamiz de malla fina en una olla grande o jarra segura. Puedes descartar los sólidos. Colar la sidra una vez más para eliminar cualquier otro sólido. Sirva la sidra caliente.
- La sidra sobrante se mantiene bien en el refrigerador por hasta 5–7 días. Calienta en la estufa antes de servir o disfrutarla de frío.
Notas
- Instrucciones de congelación: La sidra se puede congelar por hasta 3 meses. Descongelarse en el refrigerador.
- Herramientas especiales (enlaces de afiliados): Olla de cocción lenta (4 cuartos o más) | Gran cuchara de madera | Machacero | Tamiz de malla fina
- Azúcar: Ajuste el azúcar a su gusto. Use 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada para una sidra más picante, o 1/2 taza (100 g) para una sidra más dulce. Si prefiere su sidra de manzana en el lado más dulce (como el tipo que compra en la tienda), use 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada.
- ¿No hay olla de cocción lenta? ¡Ningún problema! En el paso 1, coloque todos los ingredientes en una olla de caldo grande y vuelva a fuego lento a fuego alto, revolviendo ocasionalmente. Una vez a fuego lento, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Mash la fruta según las instrucciones en el paso 3, vuelva a cubrir y continúe con el paso 4.
- ¿Puedo hacer esto en una olla instantánea? ¡Estoy seguro de que podrías! No tengo uno, y no lo he probado. Háganos saber lo que intenta.
- ¿Puedo usar clavos enteros en lugar de tierra? Puede usar 2 cucharaditas de clavos enteros en lugar de 1 cucharadita de clavos en el suelo. Sin embargo, hemos encontrado que el colour de la sidra es mucho más claro. Por supuesto, el sabor no cambia, solo la apariencia.
