- 16 onzas o 1 caja de cabello de ángel o pasta de espagueti (me gusta Capellini sin gluten jovial)
- Aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo en rodajas finas (ver nota)
- Sal
- Perejil fresco Picado, para guarnición
- Copos de pimiento rojo para guarnición
- Opcional: queso parmesano recién rallado para guarnición
-
Cocine la pasta según lo indicado y reserve. Salt bien tu agua.
16 onzas o 1 caja de cabello de ángel o pasta de espagueti (me gustan los capelini sin gluten jovial)
-
A fuego medio, cubra el fondo de su sartén con aceite de oliva (aproximadamente 1/2 taza de aproximadamente) y agregue su ajo. Deje cocinar hasta que el ajo comience a dorado.
Aceite de oliva, 1 cabezal de ajo
-
Retire del fuego y agregue la pasta. Mezcle hasta que se mix bien.
-
Agregue sal al gusto.
Sal
-
Adorne con mucho perejil fresco, hojuelas de pimiento rojo y queso parmesano como se desee.
Perejil fresco, Copos de pimiento rojo, Opcional: queso parmesano recién rallado
- Me gusta usar esto rallador giratorio por cortar el ajo.
- Salt el agua de pasta realmente generosamente.
- ¡Cuanto más ajo, mejor!
- Prefiero el cabello de ángel, ¡pero los espagueti también son geniales!
Almacenamiento:
– Esta receta se sirve mejor de inmediato, ya que el aceite se separará del resto de los ingredientes a medida que se enfría. Sin embargo, si tiene sobras, puede almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
– Las sobras calientes en una olla o sartén en la estufa a fuego medio. Agregue un toque de agua para refrescarla y revolver con frecuencia para reincorporar el aceite.
Servicio: 1servicioCalorías: 670kcalCarbohidratos: 87gramoProteína: 15gramoGordo: 29gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa poliinsaturada: 3gramoGrasa monoinsaturada: 20gramoSodio: 9mgPotasio: 281mgFibra: 4gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 1IUVitamina C: 2mgCalcio: 37mgHierro: 2mg
