Sin chile de frijoles

El auténtico chile al estilo de Texas cargado con trozos tiernos de asado de carne de res, chiles verdes, pimientos y la combinación perfecta de especias. ¡Este sabroso chile es comida cómoda y abundante!

Servir con nuestro Pan de maíz sartén de sartén o algunos Muffins de pan de maíz de suero de leche.

Por qué mi receta

• ¡Un delicioso chile estilo Texas con toda la carne de res y sin frijoles!
• Completo con una guía de polvo de chile para personalizar el sabor de su chile.
• Cargado de tomates, cebolla y pimientos para la textura de chile perfecta.

Amaste mi Chile de ternera de cocina de cocina lenta Desde mi libro de cocina de olla de cocción lenta, y esta es la versión nueva y mejorada hecha sin la olla de cocción lenta. Nos encanta una receta de vertedero y ir, pero a veces quieres ese dojo perfecto que obtienes de un horno holandés, y no tienes todo el día para dejar que se cocine. Todavía obtienes todo ese sabor increíble de los tomates, pimientos, cebolla y especias, todo a fuego lento, pero durante solo 90 minutos en lugar de horas. Si estás buscando un chile de estufa de robuste y sabroso, ¡has encontrado el indicado!

Notas de ingredientes

• Beef Chuck Roast: Asegúrese de cortarlo en cubos de 1/2 pulgada para cocinar incluso. A menudo puede comprarlo precortado para usted, vendido bajo el nombre de carne de carne de res.
• Maicena: Se usa para ayudar a dorar la carne y espesar el chile.
• Aceite de oliva: Solía ​​darle a la carne un buen dura. Debido a que estás cocinando con él, no necesitas usar aceite de oliva virgen further. Sustituya con cualquier aceite impartial como aguacate o aceite vegetal.
• Ajo: El ajo fresco siempre es mejor, pero si estás fuera, no te preocupes: 1/2 cucharaditas de ajo en polvo por clavo hará el truco.
• Pimientos rojos: Inexperienced también funciona, pero el rojo tiene mucho sabor further.
• Polvo de chile: Muchas marcas de presupuesto sonan su chile en polvo con rellenos como sal, harina o aditivos, que pueden opilar el sabor. En cambio, opte por una marca conocida o un polvo de chile especializado.
• Pasta de tomate: Esto espesa el chile y agrega un sabor a tomate concentrado.
• Tomates cortados en cubitos: Los tomates asados ​​al fuego son una excelente opción para un sabor ahumado adicional. No drene, mantenga los jugos.
• Chiles verdes cortados en cubitos: Si prefiere chile más picante, use chiles verdes calientes o reemplace con jalapeños en cubitos.
• Salsa de Worcestershire: Agrega profundidad de sabor. La salsa de soja o el vinagre balsámico se pueden usar como sustitutos.

Opciones de polvo de chile

Aquí hay una guía rápida de las cuatro variedades especializadas más comunes que verá en las tiendas de comestibles de EE. UU. Puede usar cualquiera de ellos en esta receta, o simplemente usar su polvo de chile estándar favorito.

Polvo de chile chipotle: Hecho de jalapeños ahumados y secos, este polvo trae un perfil de sabor más picante y ahumado.

Polvo de chile ancho: Bround de los pimientos poblanos secos, el polvo de ancho tiene un sabor suave y ligeramente dulce. Esta es una gran opción para aquellos a quienes les gusta el chile más dulce sin calor adicional.

Polvo de chile oscuro: Esta variedad está hecha de chiles más oscuros y maduros y tiene un sabor más profundo y más terrestre que el polvo de chile regular. Terminarás con un chile con sabor más profundo.

Polvo de chile de estilo mexicano: Una mezcla de varios chiles, que a menudo incluyen pimientos de ancho, guajillo y pasilla, este tipo de chile en polvo ofrece un sabor equilibrado, ahumado y suavemente picante que funciona bien en los platos mexicanos tradicionales.

Ajuste del nivel de especias

Esta receta es un chile bastante suave, con solo un toque de calor de los chiles verdes y el polvo de chile. Sin embargo, puede ajustar fácilmente esta receta para agregar un poco más de calor y especias.

Darle vida: Cambie los chiles verdes suaves por chiles verdes calientes o jalapeños en cubitos enlatados. También puede usar un polvo de chile caliente o agregar una pizca de pimienta de cayena para ese toque further ardiente.

Opciones de cobertura

Nuestro chile es sabroso por sí solo, ¡pero nos encanta cargar en los ingredientes! Algunos de nuestros favoritos son queso rallado y cCrea agriay también amamos un poco de cilantro ¡Rociado en la parte superior! Aguacate a cubitos Agrega algo de textura y cremosidad. También podrías agregar en rodajas o en escabeche jalapeños para aquellos que buscan un poco más de calor.