¡Este tallado y mantecoso zapatero de melocotón de sartén está hecho con duraznos frescos, jugosos y dorados con una cobertura mantequilla casera y luego horneada a la perfección burbujeante en una sartén de hierro fundido!
Postre listo en una hora
¡Me encanta esta época del año cuando los duraznos frescos entran en temporada! Este es realmente un maravilloso postre de verano del que no puedo tener suficiente. ¡Y hay algo sobre un zapatero de durazno cálido en una sartén de hierro fundido que sale directamente del horno que se siente como nostalgia y comodidad, todo enrollado en uno! Luego cubres con un helado … mmm mmm mmm, ¡tan bueno! Si tienes duraznos frescos y eres un amante de los melocotones como yo, ¡este es el postre para ti!
Preguntas frecuentes:
Esto podría hacerse sin azúcar, recomendaría usar el Splenda para hornear (Enlace de afiliado pagado) Opciones donde usa una relación 1: 1: hace que sea mucho más fácil seguir la receta sin tener que resolver las conversiones. Viraje (Enlace de afiliado pagado) hace que una versión de azúcar morena que me hayan dicho que es realmente buena.
Entonces, esta receta se hizo como un zapatero de durazno que usa exclusivamente duraznos frescos. Por eso lo hice como lo hice. Puede usar el relleno de pastel de durazno comprado en la tienda para hacer esto más rápido si es necesario. Además, también puedes usar mi receta para Zapatero de cerezo de sartén Y simplemente sustituya el relleno de pastel de cereza por el relleno de pastel de durazno. Todo lo demás permanece igual. Utiliza la mezcla de pastel de Jiffy para unirlo bastante rápido.
Nuevamente, realmente quiero enfatizar que esta receta fue diseñada para duraznos frescos. Hay toneladas de recetas para los duraznos congelados que podría usar y esas recetas han sido diseñadas específicamente para duraznos congelados. No he probado esto con duraznos congelados. Estoy seguro de que podrían usarse y probablemente necesitaría descongelarlos primero antes de continuar con esta receta, pero no puedo decirle por experiencia private cómo eso resultaría con esta receta específica.
Como he dicho anteriormente, esta receta se probó con duraznos frescos. Si todavía quieres cambiar las cosas y usar duraznos enlatados, haría mi Zapatero de durazno receta en su lugar. Ese fue creado específicamente para duraznos enlatados.
Acabo de usar un pelador de papas para quitar la piel. Pero, sé que eso no siempre es fácil para algunas personas. Si desea otra opción, puede hervir los duraznos primero y meterlos en un baño de hielo para que sea más fácil despegar las pieles.
El paseador de durazno sobrante debe transferirse y almacenarse en un recipiente de aire apretado en el refrigerador. Debería durar 3-4 días. La cobertura puede cambiar la textura con el tiempo. Puede congelar las sobras en un recipiente seguro para congelador por hasta 3 meses.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- duraznos frescos – Vea mis preguntas frecuentes anteriores. Esta receta fue diseñada específicamente para duraznos frescos, no para enlatados o congelados, por lo que no puedo decirle cómo funcionaría para usted. Consulte mis otras recetas de arriba para ver estas opciones.
- azúcar granulada – Vea mis preguntas frecuentes anteriores para las opciones sin azúcar.
- azúcar marrón claro – Empacado. Puedes usar azúcar marrón oscuro si es necesario.
- canela molida y nuez moscada – Me encanta esta combinación de especias, pero puedes usar canela si lo prefieres.
- jugo de limón recién exprimido – El uso de jugo de limón fresco es realmente essential para esta receta. El materials embotellado es súper ácido, pero se puede usar en apuros (¡simplemente no lo recomiendo!)
- maicena – Esto se usa como agente engrosante. La harina puede ser grumosa para que se recomiende la maicena.
- extracto de vainilla
- harina para todo uso
- Levadura en polvo
- mantequilla sin sal Puede usar mantequilla salada en lugar de sin sal. Si usa mantequilla salada, simplemente retire la sal further en la receta.
- agua hirviendo
- azúcar grueso – Este es un ingrediente opcional utilizado para rociar en la parte superior del postre de sartén.
Cómo hacer zapatero de melocotón de sartén:
En un tazón grande, mix los duraznos en rodajas, el azúcar granulada, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón, la maicena y la vainilla. Revuelva bien y deje reposar durante 10-15 minutos para liberar los jugos.
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque su sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o plato de cacerola) en el horno durante 5 minutos para calentarla. Si desea usar un tamaño más grande o más pequeño, simplemente duplique o la mitad de los ingredientes de la receta. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal. Corta la mantequilla con un cortador de masa o tus dedos hasta que la mezcla se parezca a las migajas gruesas.
Agregue el agua hirviendo hasta que se mix, no sobre combine.
Retire con cuidado la sartén caliente del horno. Agregue las 3 cucharadas de mantequilla y gire hasta que se derrita y chisporrotee. Vierte la mezcla de durazno (incluidos los jugos) en la sartén y extiende uniformemente.
Cucharadas de cucharadas de la cobertura sobre los duraznos: no te preocupes si no cubre completamente la fruta. Se extenderá mientras se hornea. Espolvorea el azúcar grueso sobre la cobertura para una corteza dorada further. Hornee durante 40–45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y cocinada, y los duraznos son burbujeantes.
Enfríe un rato y sirva tibio, idealmente con helado de vainilla o crema batida.
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Put together los duraznos: en un tazón grande, mix 5 tazas de duraznos frescos, pelados y en rodajas (aproximadamente 5–6 duraznos grandes), ½ taza de azúcar granulada, ¼ de taza de azúcar morena clara, embalada, 1 cucharadita de canela, ¼ cucharadita de nuez moscada, 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido, 2 cucharaditas de maicena y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelva bien y deje reposar durante 10-15 minutos para liberar los jugos.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque su sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o plato de cacerola) en el horno durante 5 minutos para calentarla. Si desea usar un tamaño más grande o más pequeño, simplemente duplique o la mitad de los ingredientes de la receta.
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Haz la cobertura: en un tazón mediano, bate juntos 1 taza de harina para todo uso, ⅓ Copa de azúcar granulada, ⅓ Copa de azúcar marrón claro, empaquetado, 1½ cucharaditas en polvo para hornear y ¼ cucharadita de sal. Cortar 6 cucharadas de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cubos Usando un cortador de pastelería o sus dedos hasta que la mezcla se asemeja a las migajas gruesas. Agregue t¼ de taza de agua hirviendo Hasta que se mix, no se mezcle.
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Ensamblar en la sartén: retire con cuidado la sartén caliente del horno. Agregar 3 cucharadas de mantequilla sin sal Y gire hasta que se derrita y chisporrotee. Vierte la mezcla de durazno (incluidos los jugos) en la sartén y extiende uniformemente. Cucharadas de cucharadas de la cobertura sobre los duraznos: no te preocupes si no cubre completamente la fruta. Se extenderá mientras se hornea.
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Crunch del azúcar opcional: espolvorear 2 cucharadas de azúcar grueso para rociar, opcional sobre la cobertura para una corteza dorada further.
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Hornee durante 40–45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y cocinada, y los duraznos son burbujeantes.
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Enfríe un rato y sirva tibio, idealmente con helado de vainilla o crema batida.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
- Esto sirve entre 6-8 porciones.
- Usé una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas. Si usa uno de diferentes tamaños, cambiará el tamaño de la porción y es posible que necesite cambiar el tiempo de cocción.
Calorías: 369kcal | Carbohidratos: 62gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 13gramo | Sodio: 93mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 48gramo
«The Nation Prepare dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
