Sobre esta guía

Esta guía de restaurantes cuenta con los mejores nuevos cooks y sus restaurantes de Meals & Wine, así como sus recomendaciones en ciudades de los EE. UU. Conocen a los cooks, exploran sus restaurantes y encuentran su combinación de restaurantes perfecto basada en la ubicación, el estilo y más.

Casi 40 años de mejores nuevos cooks

Meals & Wine ha nombrado a los mejores nuevos cooks de Estados Unidos en los Estados Unidos desde 1988. La primera clase incluyó cooks que transformarían el mundo del restaurante: Thomas Keller, Daniel Boulud, Rick Bayless y Hobert Keller. El galardón ha ayudado a impulsar las carreras de muchos otros desde que Nobu Matsuhisa, Tom Colicchio, David Chang, Anita Lo, David Boulley, Nancy Silverton, Grant Achatz, Kwame Onwuachi y más. Con la clase de este año, la mejor familia de cooks nuevos es 399 cooks fuertes y el Lista completa de alumnos Lee como un Who’s Who de los cooks que han dado forma a la cocina estadounidense.

¿Cómo elegimos a un mejor nuevo chef?

Los cooks que han estado a cargo de una cocina o programa de pastelería durante cinco años o menos son elegibles para el mejor reconocimiento de F&W New Chef. El proceso comienza con la solicitud de alimentos y el vino para solicitar y verificar las nominaciones de los mejores alumnos de New Chef, escritores de alimentos, autores de libros de cocina y otros expertos de confianza en todo el país. Luego, los exploradores de comida y vinos viajan por el país, cada uno de los dos comiendo en docenas de restaurantes en busca de los cooks más prometedores y dinámicos en este momento. Meals & Wine realiza verificaciones de antecedentes y requiere que cada chef comparta una encuesta multilingüe anónima con su private que tiene como objetivo evaluar la cultura del lugar de trabajo en el establecimiento de cada chef. Los cooks también participan en el mejor programa de tutoría de Chef Chef de Meals & Wine para empoderarse con las habilidades y herramientas que necesitan para crecer private y profesionalmente como líderes y navegar con éxito desafíos y oportunidades en sus carreras.

Créditos

Editorial

SVP/Gerente Basic del Grupo Asociado Michelle Edelbaum
VP/Editor en Jefe Hunter Lewis
Director editorial Sean Flynn
Director editorial, proyectos especiales Melanie Hansche
Editor gerente Caitlin Murphree Miller
Productor editorial contribuyente Hillary Dixler Canavan
Director de redes sociales Sam Gutiérrez
Director de copia Winn Duvall
Editor de copias contribuyente Adam H. Callaghan
Editor de copias contribuyente Erin Clyburn
Editor de copias contribuyente Susan Roberts McWilliams
Editor de copias contribuyente CB Owens
Escritor colaborador, Filadelfia Kiki Aranita
Escritor contribuyente, Washington, DC Adele Chapin
Escritor contribuyente, Boston Terrence B. Doyle
Escritor colaborador, San Francisco Becky Duffett
Escritor contribuyente, Los Ángeles Kat Hong
Escritor contribuyente, Chicago Ximena N. Beltrán Quan Kiu
Escritor contribuyente, Nueva Orleans Clair Lorell
Escritor contribuyente, ciudad de Nueva York Ríos Mahira
Escritor contribuyente, Austin Erin Russell
Escritor contribuyente, Seattle Allecia Vermillion

Fotografía

Director de fotos ejecutivo Tori Katherman
Editor de fotos senior Dan Bailey
Editor de fotos Doan nguyen
Investigador de fotos contribuyentes Lauren Hermele
Investigador de fotos contribuyentes Dayle Zelitch
Procesador de fotos contribuyentes Jorge Álvarez

Arte y producción

VP, creativo Jesse Blanner
Director creativo Winslow Taft
VP, diseño Tiffany Jessup
Plomo de diseño UX Isabelle Gómez
Director creativo asociado Bronceado
Director de arte digital senior Sailen de Sarah
Director asociado, producción digital Elsa säätelä

Producto e ingeniería

Gerente de producto I Livia Hughes
Plomo de ingeniería de software program Billy Zhu
Analista de management de calidad II Natasha ovdina
Director asociado, entrega de productos Bithika adhikary
Ingeniero de software program senior I Paul Phan
Ingeniero de software program senior I Jesse Calton
Ingeniero de software program senior I Gerson espinal
Gerente de Ingeniería de Software program Michelle Osborne
Ingeniero de software program senior I Doug Brown
Analista de sistemas informáticos Mandy meindersma
Analista de sistemas informáticos Peter Weckend
Gerente de producto I Talya Phelps
Gerente de ingeniería Jian Huang
Ingeniero de software program senior Jill Kramer
Gerente de Producto Técnico Abubakr Sharif |
Ingeniero de software program senior Debarya das
Software program QA Developer II Gurpreet kaur