¡La sopa de carne de res vegetal casera es la mejor comida acogedora! Con carne tierna, verduras abundantes y un caldo rico, es cocinado lento para un gran sabor. Hazlo por delante, congelándolo y disfruta de comidas rápidas y reconfortantes en cualquier momento.
- Sabor: Acogedor con un caldo rico y sabroso de carne de res y muchas verduras abundantes.
- Consejo presupuestario: Usando estofado de carne o sobrante asado Mantiene esta receta amigable con el presupuesto.
- Swaps: Esta sopa se puede hacer con las verduras que tengas a mano.
- Congelación: Esta sopa recaliente y se congela bien.
Ingredientes y complementos fáciles
- Carne: Como un estofado de carneChuck es nuestra mejor opción para la sopa de vegetales de carne porque es muy tierna. Use un asado de Chuck y córtelo usted mismo. También puedes usar carne de ternerabistec de falda, o incluso pechuga. Si sustituye la carne molida, no necesitará hervir a fuego lento durante mucho tiempo para ablandar.
- Verduras: Las verduras en esta sopa te permiten comer el arco iris. Intente usar tomates frescos en lugar de enlatados. Si desea usar verduras congeladas, se pueden agregar junto con el maíz y los frijoles. Use papas rusas para la mejor textura.
- Condimentos: Cebolla, ajo y Condimento italiano Mantenga esta sopa de carne sabrosa con un sabor easy y abundante. Si agrega hierbas frescasrevuélvalos con los frijoles y el maíz. Siéntase libre de agregar extras como una hoja de laurel, algo de tomillo o una salsa de salsa Worcestershire.
Cómo hacer sopa de carne de res vegetal
- En un horno holandés o una olla de sopa, carne de res marrón en lotes pequeños y suaviza la cebolla amarilla.
- Agregar caldo, tomates (con jugos) y condimentos (Receta completa a continuación) Y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- Agregue verduras y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Almacenamiento de la sopa sobrante
- Refrigerador: Esta sabrosa sopa se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Congelador: La sopa de carne se puede mantener en el congelador por hasta 3 meses. Almacene en contenedores herméticos, etiquete con la fecha y use dentro de ese momento para obtener el mejor sabor y textura.
- Recalentamiento: La sopa de carne de res vegetal se puede recalentar en la estufa a fuego medio o en un solo tazón en el microondas hasta que se caliente.
¡Beef it Ur it Ur!
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Sopa de carne de res vegetal
Esta abundante sopa de carne de res vegetal está cargada de tiernos trozos de carne de res y una mezcla de verduras.
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Sazone la carne de res con sal y pimienta.
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Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una olla grande y agregue carne de res en lotes pequeños, cocinando hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.
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Agregue toda la carne cocida a la olla, reduzca el fuego a medio y agregue la cebolla y el ajo. Cocine 2 minutos más.
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Agregue caldo, tomates con jugos y condimento italiano, raspando cualquier trozo de marrón desde el fondo de la sartén. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45-65 minutos o hasta que la carne sea de la bifurcación.
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Agregue papas, zanahorias y apio y cocine a fuego lento 15 minutos más. Agregue frijoles y maíz, cocine a fuego lento 10 minutos más. (Si prefiere los frijoles más suaves, se pueden agregar anteriormente).
- Chuck es nuestra primera opción para carne tierna, pero también usa carne de ternera. Es posible que algunos cortes necesiten cocinar más.
- Dora la carne en pequeños lotes. Browning agrega sabor. Si la sartén está llena de gente, la carne de res vape en lugar de marrón.
- Al agregar líquido, raspe los trozos marrones para obtener más sabor en la sopa.
- La carne de res debe estar tierna antes de agregar las verduras. Si la carne no es tierna, es possible necesita más tiempo, cubrir y cocinar 20 minutos más y verificarlo.
- Si sustituye la carne molida, no necesitará hervir a fuego lento durante mucho tiempo para ablandar.
- Esta receta utiliza especias secas, si agrega hierbas frescas, revuélvalas con los frijoles y el maíz.
- Si desea usar verduras congeladas, se pueden agregar junto con el maíz y los frijoles.
- Para espesar el caldo un poco, mezcle una cucharada de maicena con una cantidad igual de agua. Revuelva a la sopa a fuego lento y deje que se cocine al menos 1 minuto
Servicio: 2tazas | Calorías: 257 | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 21gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 5gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 6gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 59mg | Sodio: 909mg | Potasio: 793mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 4009IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 59mg | Hierro: 3mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
Curso Cena, almuerzo, guarnición, sopa
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