La sopa de enchilada de la olla de barro es una abundante sopa de pollo llena de sabores audaces. ¡Agarra los ingredientes, tómalo todo y deja que la olla de cocción lenta trabaje en su magia!
Una receta de sopa de relleno
¡Me encantan las sopas! Tengo una versión de estufa de esta sopa de enchilada de pollo y, a menudo, me preguntan acerca de hacerlo en la olla de barro, así que jugué un poco con la receta y la cambié un poco para que sea un poco más de manos y para que sea una verdadera receta de «volcado y Go». Creo que mi parte favorita es que usa tantos ingredientes comunes y todos pueden personalizar su propio tazón con sus ingredientes favoritos. Es fácil ajustar los niveles de especias, por lo que si te gusta un poco más picante, ese es un ajuste easy. Además, las sobras son súper deliciosas para su almuerzo de trabajo al día siguiente.
Preguntas frecuentes:
Querrá agregar un poco de harina de maíz (Masa Harina). Batir aproximadamente 1/2 taza de harina de maíz con el caldo de pollo y luego bíralo en la mezcla de sopa antes de cocinar. Te dará una base de sopa un poco más gruesa. Si, por alguna razón, sale demasiado grueso para su gusto, solo agregue un poco más de caldo de pollo. Esto también agrega un gran sabor.
Si no le gustan los frijoles negros, puede usar otras opciones como frijoles pintos, frijoles del norte, and so forth. o simplemente deje los frijoles fuera si no le importan los frijoles en sus sopas.
Algunos de nuestros ingredientes favoritos para probar son aguacate en rodajas, crema agria, tiras de tortillas, limas en rodajas y cebolla verde en rodajas.
Seguro. Esto se puede cocinar en alto durante 4 horas en lugar de bajo.
Apostas. Si desea traer algo de especia a la sopa, agregue un poco de hojuelas de pimiento rojo o algunos jalapeños.
La sopa de enchilada sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético y debe mantenerse en el refrigerador por hasta 3 días. Puede congelar las sobras en un recipiente seguro para congelador por hasta 3 meses.
Se necesitan ingredientes: (consulte la tarjeta de receta a continuación para la receta completa)
- Pechuos de pollo sin piel y sin piel– En lugar de las pechugas de pollo, puedes usar muslos de pollo. Si no desea usar eso, puede probar el pavo molido, o algo de carne molida cocinada y desmenuzada.
- maíz de núcleo entero– Podrías usar una bolsa de maíz congelado que descongelas. Si no te gusta el maíz, solo déjalo.
- frijoles negros – Vea mis preguntas frecuentes anteriores para diferentes concepts de frijoles o puede dejar los frijoles fuera por completo.
- Tomates en cubitos asados en fuego– Me encanta usar tomates asados en fuego en recetas como esta, realmente eleva el sabor. Pero, si no puede encontrarlos o no quiere usarlos, puede ir con tomates pequeños en cubitos en cubitos enlatados regulares.
- caldo de pollo – Si necesita controlar el sodio, puede usar sodio bajo o sin sodio. Caldo de pollo casero es una opción también.
- salsa de enchilada roja– Puede usar cualquier salsa de enchilada que prefiera. Voy con una versión suave, pero puedes tomar la versión mediana o caliente para más patada. Incluso puede pasar por la molestia de hacerlo casero si lo desea. Tengo una receta casera que uso para mi Enchiladas de pollo que puedes usar.
- cebolla pequeña – ¿No te gustan las cebollas? Déjalo afuera.
- puede cubitos chiles verdes en cubitos – No creo que esto agrega picante 9. Use la versión leve), pero si le preocupa eso, simplemente déjalos fuera. No hay necesidad de un reemplazo.
- ajo– Puedes usar ajo jarrado o ajo fresco.
- comino – No me guste el comino, solo déjalo.
- polvo de chile – Nuevamente, uso un polvo de chile suave. Me gusta mantener los sabores bastante mansos para esto. Pero puedes usar un polvo de chile picante para darle más patada.
- sal y pimienta
Cómo t: o hacer sopa de enchilada de pollo de olla de barro
Para una olla de olla lenta de 5-6 cuartos, agregue el pollo, el maíz, los frijoles negros, los tomates, el caldo de pollo, la salsa de enchilada, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva todo juntos. Luego cubra y cocine bajo durante 6 horas o altos durante 4 horas (hasta que el pollo esté completamente cocido y fácilmente triturable). Retire el pollo y triture con dos horquillas o córtelo en trozos pequeños. Agregue el pollo a la olla de cocción lenta y revuelva.
¡Entonces sirva con sus ingredientes favoritos!
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A una olla de olla de cocción lenta de 5-6 cuartos 1 libra de pechugas de pollo sin piel sin piel, 15 onzas de maíz de núcleo entero, drenado, 15 onzas de frijoles negros, drenados y enjuagados, 14.5 onzas pueden disparar tomates en cubitos tostados, sin drenar, 14.5 onza caldo de pollo, 10 onzas de salsa de enchilada roja, 1 cebolla pequeña, finamente cortada, 4 onzas de chiles verdes en cubitos, sin drenaje, 3 dientes de ajo, picado, 1 ½ cucharaditas de comino molido, 1 ½ cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
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Revuelva todo juntos.
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Luego cubra y cocine bajo durante 6 horas o altos durante 4 horas (hasta que el pollo esté completamente cocido y fácilmente triturable).
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Retire el pollo y triture con dos horquillas o córtelo en trozos pequeños.
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Agregue el pollo a la olla de cocción lenta y revuelva.
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Luego sirva con sus ingredientes favoritos como aguacate en rodajas, crema agria, tiras de tortilla, limas en rodajas, cebolla verde en rodajas.
- Consulte mis preguntas frecuentes (preguntas frecuentes) y la lista de ingredientes anteriores para otras sustituciones o para las respuestas a las preguntas más comunes.
Calorías: 254kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 24gramo | Gordo: 3gramo | Sodio: 1747mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 9gramo
«The Nation Cook dinner» no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos administrar los ingredientes a través de la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías y otros valores nutricionales pueden variar bastante dependiendo de qué marcas se usaron.
