Sopa de papa cremosa

La sopa de papa cremosa de salchichas es realmente uno de nuestros favoritos. Lo que hace que esta sopa sea especial es que es una textura cremosa y aterciopelada de la mitad y la mitad y las papas rojas ligeramente puré. ¡Te va a encantar esta sopa favorita de clima frío!

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A medida que avanzan los meses fríos de invierno, estamos viviendo para estas sopas gruesas y cremosas. Nos gusta hacerlos al comienzo de la semana y luego comerlos para almorzar durante toda la semana. Cuando hicimos este en la oficina, ¡la gente no podía dejar de engullirlo! Sirva esto con un poco de pan francés casero, y tendrá un placer encantador y salado.

Notas de ingredientes

• Salchicha de cerdo molida: Se puede sustituir con salchicha picante para agregar una patada suave, salchicha de pollo molida o una alternativa de salchicha de tierra a base de plantas.
• Patatas rusas: Más alto en el contenido de almidón, esto naturalmente espesa el estofado.
• Cebolla: Use una cebolla amarilla o blanca. Decame en trozos pequeños.
• Ajo: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor, pero el ajo picado en la pizca funciona.
• Caldo de pollo: El uso de una opción de bajo sodio le permite controlar mejor el sabor, es una excelente punta de chef.
• Mitad y mitad: Hace que la salsa sea muy cremosa sin ser demasiado pesada. Si prefiere una salsa más ligera, podría sustituir la leche entera, pero la salsa será más delgada. También podrías hacer todo lo posible y usar crema espesa.
• CCrea agria: Esto junto con la crema espesa hace que la salsa sea súper rica y cremosa.
• Queso cheddar: El queso recién triturado se derrite mejor que el desgarbado, que contiene agentes anti-cajas. Siéntase libre de experimentar con Monterey Jack o una mezcla mexicana.

Opciones de salchicha

Nos encanta el sabor de un bien salchicha de campo En esta sopa, pero también hay otras opciones. Salchicha italiana suave o caliente Es bueno si te gusta una pequeña patada, ¡ve por la versión caliente! Salchicha de desayuno Puede funcionar si te encanta ese sabor ligeramente dulce y de salvia. Salchicha de pavo o pollo También son excelentes opciones si no quieres usar carne de cerdo.

Grueso vs suave

Puedes hacer que esta sopa sea tan cremosa o gruesa como quieras. Realmente ve a la ciudad y mezcla esas papas tanto como sea posible, o dale solo un puré ligero para retener la mayoría de los trozos.

Instrucciones lentas de la olla de cocción

Dora la salchicha y las cebollas primero. En una sartén a fuego medio, cocine la salchicha hasta que se dore. Retirar y reservar. Luego, saltee las cebollas en la misma sartén hasta que estén suaves y translúcidas. (Este paso agrega sabor adicional, pero si tiene poco tiempo, puede omitirlo y agregarlo directamente a la olla de cocción lenta).

Cargue la olla de cocción lenta. Agregue las papas en cubitos, salchichas doradas, cebollas, ajo, sal, pimienta y caldo de pollo a la olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.

Cocine bajo durante 6-8 horas o en alto durante 3-4 horas. Las papas deben ser tenedoras.

Puré y revuelva. Mash ligeramente algunas de las papas para espesar la sopa. Luego, agregue la crema media y media. Déjelo calentar durante unos 10 minutos y luego servir.