Limpie sus senos con esta sopa de tomate fácil, casera y con especias indias. Sazonado con ajo, comino, cilantro y cúrcuma, es una comida perfecta en una noche fría o cuando te sientes mal.
Esta sopa de tomate con especias súper fácil está llena de sabor de muchas especias indias. Se calienta con un picante suave, perfecto si tienes la nariz congestionada o simplemente necesitas una comida calentadora.
Puede hacer esta sopa de tomate condimentada con tomates frescos, tomates en cubitos enlatados o una mezcla. Esta flexibilidad significa que puede hacer esta acogedora sopa durante todo el año, ya sea que desee aprovechar al máximo la recompensa de tomate de Summer season o que anhele la sopa de tomate cuando los tomates están fuera de temporada.
Es una sopa de tomate picante y picante con notas de cilantro, comino, hojas de laurel y cúrcuma. También tiene un montón de ajo y algo de cayena y pimienta negra para el calor y el sabor y para calentarlo desde el inside.
Si prefiere una sopa de tomate cremosa, agregue un puñado de anacardos o semillas de calabaza mientras se mezcla, o use frijoles blancos para la cremosidad más algunas proteínas. Esta es una sopa de tomate easy y versátil. Use especias y hierbas de elección para la variación.
Me encanta esta sopa de tomate condimentada con un queso vegano a la parrilla para acompañarla. ¡O puede cortar el sándwich en crutones del tamaño de un bocado y flotarlos en el tazón!
¿Por qué te encantará la sopa de tomate con especias?
- calmante y calentador de sopa lista en 20 minutos
- Fácil de hacer en 1 bote
- Lleno de calentamiento de especias indias, como comino, cilantro, cúrcuma y pimienta negra
- Naturalmente sin gluten, sin soya y sin nueces con una opción fácil sin aceite
Evite que su pantalla se oscurezca
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Calor aceite En una cacerola a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue semillas de comino y cocine por 1 minuto o hasta que las semillas de comino se vuelvan fragantes. Agregar cebollas picadas, ajo, zanahoria y una pizca de sal. Cocine durante 4 a 5 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas, revolviendo ocasionalmente. Agregar el cilantro, cúrcuma, cayena y pimientay mezclar por unos segundos.
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Agregar el mezcla de cebolla a una licuadora junto con el tomates y agua y mezclar hasta puré.
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Transfiera la mezcla de tomate en puré a la cacerola. Agregar hoja de laurel, sal y azúcar y cocine a fuego medio durante 12 a 14 minutos. Pruebe y ajuste la sal, el dulce y el calor. Ajuste la consistencia agregando más agua si es necesario. Adorne con cebollas verdes, mantequilla vegana o crema no láctea y sirva con pan crujiente, crutones o sándwiches veganos a la parrilla.
Use especias y hierbas de elección para la variación.
Hazlo cremoso: Agregue de 2 a 3 cucharadas de anacardos o semillas de calabaza o 1/4 taza de garbanzos o frijoles blancos al mezclar la mezcla de cebolla-tomate.
Hazlo sin aceite: Seque el asado las semillas de comino hasta que estén fragantes, luego agregue las cebollas, el ajo, las zanahorias y un chapoteo de agua o caldo de verduras y continúe.
Esta sopa de tomate condimentada es pure sin gluten, sin soya y sin nueces.
Calorías: 121kcal, Carbohidratos: 26gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 2gramo, Grasa saturada: 0.2gramo, Grasa poliinsaturada: 1gramo, Grasa monoinsaturada: 1gramo, Grasa trans: 0.01gramo, Sodio: 882mg, Potasio: 771mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 15gramo, Vitamina A: 3244IU, Vitamina C: 25mg, Calcio: 104mg, Hierro: 3mg
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe usarse como una aproximación.
Ingredientes y sustituciones
- aceite – saltear. Puede asar en seco las semillas de comino y usar agua o caldo para cocinar las verduras en su lugar, para obtener aceite sin aceite.
- semillas de comino – ¡Las semillas de comino asadas le dan a esta sopa de tomate condimentada un sabor tan rico!
- aromáticos – Cebolla y ajo agregan una tonelada de umami.
- zanahorias – Agrega algunas verduras further y un poco de dulzura para compensar la acidez de los tomates.
- especias terrestres – El cilantro, la cúrcuma, la cayena y la pimienta negra le dan a esta sopa un sabor increíble.
- tomates – Puede usar tomates frescos, tomates enlatados o una mezcla de los dos.
- azúcar – Para compensar un poco más la acidez de los tomates.
- hoja de laurel – Para aumentar el sabor.
💡 Consejos
- Corta las cebollas, la zanahoria y el ajo en un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.
- Para hacer esto cremoso, agregue de 2 a 3 cucharadas de anacardos o semillas de calabaza o un 1/4 taza de garbanzos o frijoles blancos al mezclar la mezcla de cebolla-tomate.
Cómo hacer sopa de tomate especiada
Calor aceite En una cacerola a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue semillas de comino y cocine por 1 minuto o hasta que las semillas de comino se vuelvan fragantes.
Agregar cebollas picadas, ajo, zanahoria y una pizca de sal. Cocine durante 4 a 5 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas, revolviendo ocasionalmente. Agregar el cilantro, cúrcuma, cayena y pimientay mezclar por unos segundos.
Agregar el mezcla de cebolla a una licuadora junto con el tomates y agua y mezclar hasta puré.
Transfiera la mezcla de tomate en puré a la cacerola.
Agregar hoja de laurel, sal y azúcar y cocine a fuego medio durante 12 a 14 minutos. Pruebe y ajuste la sal, el dulce y el calor. Agregue más agua si es necesario.
Haga su queso vegano a la parrilla, si lo usa.
Hago la mía con unas hojas de curry, hojuelas de pimienta y queso vegano. Calienta una sartén a fuego medio, agregue un poco de mantequilla vegana. Rague unas hojas de curry y agregue a la mantequilla. Luego agregue el queso y las hojuelas de pimienta o las hojuelas de pimienta de Gochugaru y coloque las rebanadas de pan en el queso. Una vez que el queso se derrita, voltee las rodajas de pan y agregue más hojuelas de queso y pimienta. Luego presione las rodajas juntas hasta que se tosten y el queso se derrita. Corte y sirva con la sopa.
Decora la sopa con cebollas verdes y sirva con pan crujiente, crutones o sándwiches veganos a la parrilla.
Qué servir con sopa de tomate especiada
Servir esto con crujiente pan para sumergir o con un queso a la parrilla vegano junto a él.
Preguntas frecuentes
Esta sopa de tomate condimentada es pure sin gluten, sin soya y sin nueces.
