Sausage Tortellini Soup es una de nuestras recetas favoritas, semana para ir a la noche. ¡Hecho en una olla para facilitar la limpieza y listo en solo 45 minutos! Esta acogedora y reconfortante sopa tiene un caldo rico y cremoso y está cargada de salchichas, tomates asados al fuego y tortellini queso. Cúbelo todo con albahaca fresca y queso parmesano.
Para más deliciosas sopas italianas, pruebe nuestras Sopa de ñoquis de 30 minutos también.
Por qué nuestra receta
- Deliciosa pasta de tortellini en una sopa reconfortante y de un solo bote.
- Listo en menos de una hora, haciéndolo perfecto para cocinar noches entre semana.
- Usamos una combinación de mitad y mitad y crema agria para que sea extremely cremosa.
¡Esta sopa de tortellini de salchicha es una de las sopas más fáciles que puedes hacer! Una vez que dore la salchicha y saltee las cebollas y el ajo, simplemente volte el resto de los ingredientes y déjelo a fuego lento. Solo necesita una olla e ingredientes simples, lo que significa una limpieza fácil con un desastre mínimo en su cocina.
Notas de ingredientes
- Salchicha de cerdo molida: Puede usar salchichas italianas suaves o calientes para agregar una patada leve. La salchicha de desayuno también puede funcionar si quieres algo un poco dulce. También puede usar salchicha de pollo molida o una alternativa de salchicha molida a base de plantas.
- Cebolla: Use una cebolla amarilla o blanca. Decame en trozos pequeños.
- Ajo: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor, pero el ajo picado en la pizca funciona.
- Caldo de pollo: El uso de una opción de bajo sodio le permite controlar mejor el sabor, es una excelente punta de chef.
- Mitad y mitad: Hace que la sopa sea muy cremosa sin ser demasiado pesada. Si prefiere una sopa más ligera, podría sustituir la leche entera pero será más delgada. También podrías hacer todo lo posible y usar crema espesa.
- CCrea agria: Esto junto con la crema espesa hace que la salsa sea súper rica y cremosa.
- Tomates cortados en cubitos: Los tomates cubiertos de fuego asados en fuego agregan aún más sabor.
- Tortellini: Puede usar pasta de tortellini fresca y empaquetada o congelada.
- Albahaca fresca: Pica recién las hojas de la albahaca o corte en cintas. Apila varias hojas de albahaca fresca una encima de la otra, luego enrolle el grupo a lo largo y córtelo en rodajas y voilà, tiras de albahaca perfecta.
Opciones de tortellini
Tienes varias opciones cuando se trata de Tortellini. Recomendamos un tortellini lleno de queso, pero siempre puede ir con uno lleno de carne también.
Tortellini fresco: Encontrado en la sección refrigerada de la mayoría de las tiendas de comestibles, los cocineros de tortellini frescos rápidamente, generalmente en aproximadamente 3-4 minutos. Es una excelente opción si desea el mejor sabor y el tiempo de cocción más rápido.
Tortellini congelado: Tortellini congelado es conveniente, fácil de almacenar y funciona bien en esta sopa. Puede tomar uno o dos minutos additional para cocinar, pero se mantiene bien en el caldo sin ser blanda.
Tortellini seco: Por lo basic, encontrarás tortellini seco en el pasillo de pasta. Se necesita más tiempo para cocinar, generalmente alrededor de 10-12 minutos. Si usa tortellini seco, es posible que deba agregar un poco más de caldo a la sopa para ayudar con el tiempo de cocción más largo.
Agregar verduras
Opción sin carne: Cambie la salchicha italiana por la salchicha a base de plantas o una mezcla de hongos picados, calabacines y espinacas. Puedes usar caldo de vegetales en lugar de caldo de carne de res.
Verduras adicionales: Golpear en nutrición adicional agregando zanahorias cortadas en cubitos con las cebollas. Agregue la col rizada picada durante los últimos 5 a 7 minutos de cocción, o agregue un par de grandes puñados de espinacas child durante los últimos 2 minutos de cocción.
Sugerencias de sugerencias
¿Quieres hacerlo bonito? Coloque la sopa en tazones y cubra cada uno con una generosa cantidad de queso parmesano. El calor de la sopa derretirá suavemente el queso, creando una capa deliciosa y pegajosa con cada bocado. Termine con cintas de albahaca fresca o incluso perejil recién picado.
¿Necesita algunas sugerencias para los lados? Es una comida por sí sola, pero también va muy bien con pan de ajo o palitos de pan caseros para absorber el caldo. Para algo un poco más ligero, un clásico ensalada Cesar o un easy ensalada de rúcula Ambas son excelentes opciones.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento
Enfríe la sopa a temperatura ambiente antes de transferirla a contenedores para almacenamiento.
Refrigerar en un recipiente hermético para 3 a 4 días.
Para congelar, Transfiera a un recipiente de congelador hermético o una bolsa de congelador resellable. Retire la mayor cantidad de aire posible y congele para hasta 3 meses.
Recalentar en la estufa a fuego medio, agregando un poco de agua o caldo si es necesario para ajustar la consistencia.
Recalentar en el microondas En incrementos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno para un calentamiento uniforme.
