Sopa Crockpot De Brócoli Y Queso
Así de fácil Sopa Crockpot De Brócoli Y Queso Sabe incluso mejor que Panera y se prepara en menos de 10 minutos. Este es uno de los las mejores recetas de olla de barro ¡Para las noches ocupadas en las que anhelas un gran plato de comodidad!
Revisión de 5 estrellas
«¡Esta sopa es increíble y mejor que cualquiera que haya probado en un restaurante! ¡También quedaron deliciosas las sobras para el almuerzo del día siguiente!»
-Jennifer-
¡Esta sopa crockpot de brócoli y queso cheddar es una de las favoritas de los lectores!
Así de fácil sopa crockpot de brócoli y queso La receta es perfecta cuando necesitas una comida saludable pero no tienes tiempo para cocinarla, una situación en la que me encuentro a menudo y sospecho que tú también.
Si bien hay otras recetas de sopa de brócoli y queso hechas en la olla de cocción lenta, esta es la MÁS FÁCIL. ¡Discutemos!
- Para la mayoría de las sopas crockpot de brócoli y queso, debes comenzar preparando una salsa de queso base en la estufa.
- Como sé que no siempre tenemos tiempo para preocuparnos por este tipo de preparación, decidí ver si podía crear una sopa de brócoli y queso en olla de cocción lenta usando el método de volcar y listo: vierte los ingredientes en tu olla de barro; alejarse; Regrese horas más tarde a una cena que esté lista para servir.
- La primera vez que lo intenté no funcionó del todo. Pero todavía no estaba lista para rendirme: descubrí que podía lograr esa base de queso rica y cremosa si licuando la sopa con un licuadora de inmersión oprocesador de alimentosantes de servir.
Éxito!
El sabor de esta sopa es un la viva imagen de la sopa de brócoli y queso de Paneray aunque su textura es un poco más fina de lo que había imaginado originalmente (como resultado de omitir esa delicada base de salsa de queso), aún así me pareció bastante cursi y satisfactoria. (Mi Sopa instantánea de brócoli y queso es igualmente sorprendente.)
Si te encantan las sopas de brócoli y queso como esta, asegúrate de probar esta. Sopa De Coliflor Y Brócoli ¡también!
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta.
- Brócoli. Lo mantenemos fresco con floretes de brócoli crudos en lugar de congelados.
- Zanahorias. ¡Rallado, como el de Panera! Puedes rallarlas tú mismo o comprar una bolsa de zanahorias previamente ralladas.
- Cebolla y Ajo. Aromáticos que forman la base del sabor de esta sopa.
- Queso crema. Yo uso queso crema bajo en grasa, pero también funcionaría. Sin embargo, no utilices productos sin grasa.
- Condimentos. Orégano seco, nuez moscada rallada, sal y pimienta.
- Caldo. Puede usar caldo de pollo o caldo de verduras para una sopa vegetariana de brócoli y queso en olla de cocción lenta.
- Leche evaporada. Para una sopa cremosa sin roux.
- Queso Cheddar Picante. El queso RECIÉN rallado es imprescindible para la sopa (y Brócoli con queso). Los trozos comprados en la tienda agregarán un sabor arenoso desagradable a la sopa porque están recubiertos de celulosa para evitar que se peguen entre sí en la bolsa.
Cómo hacer sopa de brócoli y queso en una olla eléctrica
- Armar. Mezcle las verduras, el ajo, el queso crema, el orégano, la nuez moscada y el caldo de pollo en la olla de cocción lenta.
- Cocinar. Tape y cocine a temperatura alta durante 2 horas o a temperatura baja durante 4-6 horas.
- Hazlo cremoso. Agregue la leche evaporada, luego use una licuadora de inmersión para hacer puré un poco la sopa y hacerla espesa y cremosa.
- Finalizar. Cocine la sopa a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue la sal, la pimienta y el queso rallado. Cocine 5 minutos más para derretir la sopa y luego sirva. ¡DISFRUTAR!
Qué servir con sopa de queso y brócoli Crockpot
- Pan. No puedes equivocarte con el crujiente Pan sin amasar o Panecillos caseros.
- Ensalada. Este Ensalada De Manzana Y Nueces ¡Es perfecto para la temporada de sopas!
- Sándwiches. Si lo que usted elige en Panera es sopa y un sándwich, mix esta sopa de brócoli y queso cheddar en olla de cocción lenta con un Sándwich Capresse.
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Sopa Crockpot De Brócoli Y Queso
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Ingredientes
- 5 tazas floretes de brócoli picados alrededor de 16 onzas
- 1 taza zanahorias ralladas, Puedes rallarlas tú mismo o usar zanahorias en juliana precortadas y en bolsas.
- 1 cebolla amarilla mediana finamente cortado en cubitos
- 3 clavo ajo picado
- 2 onzas queso crema reducido en grasa no use sin grasa
- 1 cucharilla orégano seco
- ¼ cucharilla nuez moscada recién rallada
- 2 ½ tazas caldo de pollo reducido en sodio o caldo de verduras
- 1 poder 2% leche evaporada (12 onzas)
- ½ cucharilla sal kosher
- ¼ cucharilla pimienta negra molida
- 8 onzas queso cheddar fuerte, rallado* (1 cuadra)
Instrucciones
-
Coloque el brócoli, las zanahorias, la cebolla y el ajo en el fondo de una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos. Cubra con queso crema, orégano, nuez moscada y caldo de pollo. Revuelva para distribuir uniformemente los ingredientes. Tape y cocine a temperatura alta durante 2 horas o a temperatura baja durante 4-6 horas, hasta que el brócoli esté tierno.
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Retire la tapa y agregue la leche evaporada. Con una licuadora de inmersión, haga puré aproximadamente 3/4 de la sopa, de modo que quede casi suave pero aún le queden algunos trozos de brócoli. Alternativamente, puede hacer puré la sopa en tandas de 1 taza en un procesador de alimentos o licuadora. (Tenga cuidado: ¡hace calor y es propenso a salpicar!)
-
Recupere la sopa y déjela cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté bien caliente. Revuelve la sal, la pimienta y el queso rallado. Pruebe y agregue sal y pimienta adicionales según lo desee. Recupere y cocine a fuego alto hasta que el queso se derrita por completo y la sopa esté caliente, aproximadamente 5 minutos más. Servir caliente.
Video
Notas
- El tipo de queso que makes use of es muy importante para esta receta. Recomiendo encarecidamente rallar el suyo desde el bloque, ya que muchas marcas de queso en bolsas prerallado están recubiertos con almidón para evitar que se pegue. Si bien es conveniente, este almidón puede evitar que el queso se derrita suavemente. También recomiendo usar queso regular, no ligero, por este motivo; el queso bajo en grasa a veces no se derrite tan bien.
- PARA ALMACENAR: Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.
- PARA CALENTAR: Vuelva a calentar la sopa en una olla sobre la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas.
- PARA CONGELAR: Congele la sopa por hasta 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.
