¿Es un pastel o un pastel de café? Haces la llamada con este imponente Bizcocho de café streusel con su cinta de delicia! ¡O disfrute con una porción para el desayuno, luego otra para el postre!
A Pastel de café de crema agria es rico, húmedo y tierno. Y este sirve 16 por lo que es perfecto para compartir.
Por qué debes hacer
- ¡Te da la excusa perfecta para comer pastel por la mañana!
- Ya sea que seas fanático de los pasteles de café, el streusel o ambos, ¡adorarás esta receta!
- Es perfecto para servir a una multitud.
Durante años y años, participé activamente con la casa de espectáculos de los decoradores de mayor duración en el país. Aunque todavía soy voluntario, he llegado a un segundo lugar a un excelente grupo de miembros más nuevos. Así que traigo café pasteles a las reuniones y trabajo un turno o dos. Este otoño, preparé esta maravillosa Bizcocho con una cubierta de streusel para tomar un café con un montón de amigos voluntarios. ¡Este delicioso pastel de Bundt puede realizar una doble tarea como una receta de desayuno, brunch o postres!
Endosos del lector
De Beverly: Amor, amor, amor, este increíble pastel de sabor. Es una libra y un pastel de café. ¿Qué puede ser mejor que eso? ¡Recomiendo esta receta! Gracias por compartirlo.
Desde Tricia a través de Pinterest: No puedo decir lo suficiente sobre esta receta de bizcocho. El pastel en sí es un sabor destacado. ¡Entonces los otros ingredientes agregados lo hacen increíble!
Un pastel de bundt versátil
Encontré esta tarta de café Streusel receta de bizcocho en Vida del sur y lo modificó solo un smidgen. Una densa masa de bizcocho se colocó en capas con un streusel de nuez mantecoso que lo transformaba en un pastel de café. ¿O tal vez no? Aunque serví esto en un brunch de mujeres, sería igualmente bienvenido como un postre con una taza de café después de la cena. Haces la llamada.
PD: Si te gusta Streusel, mira este maravilloso Sara Lee Copycat Butter Streusel Coffeecake! ¡Mi marido quisquilloso no pudo evitar las patas!
Preguntas frecuentes
Según el Amantes de la comida compañeroun pastel de café es un pan dulce y rico en forma de pastel que generalmente se sirve para el desayuno o el brunch. Se puede hacer con levadura o bicarbonato de sodio, ser helado o no, y contener frutas, relleno de queso crema, streusel y más.
Dado que un pastel de café generalmente se sirve por la mañana, comerlo con café es una práctica común. El nombre de «pastel de café» se usó por primera vez a fines del siglo XIX, no porque el café fuera un ingrediente, sino por cuándo se sirvió generalmente y con lo que se sirvió.
Streusel es una cobertura desmenuzable hecha con harina, azúcar, mantequilla y, a menudo, especias como la canela. La palabra tiene un origen alemán, que significa hincharse o espolvorear, y se usa para cubrir pasteles de café, pan rápido, magdalenas, pasteles y más.
Generalmente se sirve por la mañana para el desayuno o el brunch. Las rodajas se pueden colocar con fruta fresca, tocino o salchicha, huevos, frittatas, quiche y más.
Se escribe como dos palabras la mayor parte del tiempo, aunque algunas fuentes lo tienen como una sola palabra.
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Ingredientes
Streusel:
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½ taza de azúcar morena firmemente llena
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½ taza de harina para todo uso
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1 cucharadita de canela
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¼ taza de mantequilla
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¾ taza de nueces picadas
Pastel:
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1 taza de nueces finamente picadas
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1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
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2 ½ tazas de azúcar
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6 huevos
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3 tazas de harina
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¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de sal
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8 onzas de crema agria
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2 cucharaditas de vainilla
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¼ taza de azúcar morena
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1 ½ cucharaditas de canela
Instrucciones
- Mix los primeros 3 ingredientes en un tazón. Corte en mantequilla con una licuadora de pastelería o un tenedor hasta que la mezcla se parezca a los guisantes pequeños. Agregue ¾ taza de nueces. Este es el streusel de nuez; Reserve esto para rociar sobre la parte superior del pastel.
- Precaliente el horno a 350 °. Coloque la 1 taza de nueces picadas en una bandeja para hornear. Tostada hasta fragante, unos 5 minutos. Revuelva una vez en medio del tiempo de hornear. Enfríe por 20 minutos.
- Reduzca la temperatura del horno a 325 °.
- Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica de servicio pesado hasta que esté cremoso. Agregue gradualmente el azúcar granulada, latiendo hasta que estén ligeros y esponjosos. Agregue huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición.
- Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla alternativamente con crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir a baja velocidad hasta que se mezcle después de cada adición. Agregue la vainilla.
- Vierta la mitad de la masa en una sartén de 12 tazas engrasada y enharinada (uso Baker’s Pleasure Spray). Revuelva a las nueces tostadas, el azúcar morena y la canela. Espolvorea sobre la masa. Coloque la masa restante sobre la mezcla de nueces; Espolvorea con el streusel de nuez reservado.
- Hornee a 325 ° durante 1 hora más 20-30 minutos o hasta que una brocheta de madera insertada en el centro salga limpia.
- Enfriar en una sartén en una rejilla de alambre durante 10 a 15 minutos; Retire de la sartén a la rejilla para terminar el enfriamiento.
Notas
Pruebe las nueces en lugar de las nueces si esa es su preferencia.
Productos recomendados
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Información nutricional:
Producir:
16
Tamaño de porción:
1 porción
Cantidad por porción:
Calorías: 520Grasa whole: 28gGrasa saturada: 12GGrasa trans: 1GGrasa insaturada: 14gColesterol: 116mgSodio: 300 mgCarbohidratos: 63gFibra: 2GAzúcar: 41GProteína: 7g
