¡Taquitos de pollo para niños, tortillas enrolladas llenas de pollo y queso molidos y horneados hasta que estén crujientes, son perfectos para avanzar y mantener escondidos en el congelador! Perfecto para de regreso a la escuela ¡almuerzo!
Taquitos de pollo y queso
Guarda estos taquitos crujientes de pollo en tu congelador para un rápido almuerzo o refrigerio después de la escuela que puedes recalentar en cualquier momento. El relleno lleno de proteínas, hecho con pollo y queso molido, es increíblemente sabroso, y puede usar tortillas de harina o maíz (encuentro la harina mucho más fácil de trabajar). Se vuelven a calentar bien en el horno o la freidora de aire y son deliciosos como aperitivo con salsa y guacamole para mojar. Si quieres una versión de camarones, te encantará mi Taquitos de camarones!
Por qué funciona esta receta
¡Me encantan los taquitos caseros! Son como quesadillas, pero enrollados, perfectos para sumergirse en la salsa. Los probé con tortillas de maíz y harina. Tommy prefería el maíz, mientras que a Madison le gustaba la harina (y honestamente, la harina period más fácil de rodar ya que el maíz tiende a agrietarse). Ella los amaba tanto que los comió toda la semana, así que terminé haciendo un segundo lote para mantener en el congelador.
- Best para el almuerzo escolar Si a sus hijos no les importa comerlos fríos.
- Freeer Pleasant: Se congelan y recalentan bien, así que me gusta mantenerlos abastecidos en mi congelador para comidas rápidas y bocadillos.
- Amigo de los niños: Los taquitos son básicamente solo tacos pero más crujientes, por lo que son una buena receta para probar si está buscando formas de cambiar las cosas para sus hijos.
- Restricciones dietéticas: Weight Watchers, sin gluten (dependiendo de sus tortillas), alta proteína, sin lácteos (si usa queso DF)
Ingredientes que necesitará
Aquí están todos los ingredientes para esta receta fácil de pollo taquito. Vea la tarjeta de receta a continuación para obtener las medidas exactas.
- Taco condimento: Ajo en polvo, comino, sal kosher, chile en polvo y orégano seco sazonan el pollo.
- 93% de pollo de tierra magra significa que contiene solo un 7% de grasa, por lo que es una fantástica opción de proteína baja en calorías.
- Cebolla infunde el pollo con sabor.
- Líquido: La carne hueve a fuego lento en una mezcla de salsa de tomate y agua para evitar que se sequen.
- Tortillas: Elija sus tortillas de maíz o harina favoritas según las preferencias de su familia.
- Queso: La mezcla de queso mexicano rallado se derrite y ayuda a mantener unidos los taquitos.
- Verduras para servir: Para convertir estos taquitos en una comida completa, servirlos sobre lechuga de iceberg rallada y Pico de Gallo para una ensalada rápida y sumérgalas en guacamole o crema agria. Para ahorrar tiempo, busque PICO y GUAC prefabricados en la sección de productos de su supermercado.
Cómo hacer taquitos de pollo
Estos taquitos de pollo requieren un esfuerzo mínimo, ¡solo tres sencillos pasos! Vea la tarjeta de receta en la parte inferior para obtener instrucciones imprimibles.
- Cocine la carne de taco: Coloque el pollo molido en una sartén grande a fuego medio. Una vez que se rompa en piezas más pequeñas y ya no sea rosa, espolvoree con las especias. Agregue la cebolla, el agua y la salsa de tomate, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Enrolle los taquitos: Microondas 3 tortillas a la vez para hacerlas más fáciles de manejar. Extienda la mezcla de pollo en el fondo de una tortilla y espolvoree con queso. (No los sobrecargue o la mezcla de pollo podría filtrarse. Repita con las tortillas restantes.
- Hornee los taquitos durante 15 minutos a 400 ° F, hasta que estén doradas y nítidas.
- Cubra con sus fijaciones de taco favoritas o sirva sobre lechuga.
Variaciones
- Proteína: Cambia de pollo molido con pavo molido magro o carne molida.
- Taco condimento: Si tiene un condimento de tacos favorito, siéntase libre de usarlo en lugar de las especias individuales.
- Queso: Si no puede encontrar una mezcla de queso mexicano rallado, Cheddar o Monterey Jack también funcionarán. Si no puede comer sin lácteos, busque un queso rallado a base de plantas.
- Ajuste el calor: Si los está sirviendo como un aperitivo para los adultos, no dude en agregar jalapeños picados al pollo para hacerlos más picantes.
Consejos de preparación de comidas
Los taquitos de pollo y queso son una excelente opción para la preparación de comidas porque duran en el refrigerador durante 4 días y recalentan bien. Esto es lo que necesita saber sobre la congelación y la recalentamiento:
- Para congelar: Deje que los taquitos se enfríen por completo después de hornear, luego colóquelos en un recipiente hermético o una bolsa Ziploc. Transfiera al congelador y almacene por hasta 3 meses.
- Para recalentar en el horno: Precaliente a 400 ° F. Coloque los taquitos congelados en una bandeja para hornear forrada de pergamino y cocine durante 15 a 18 minutos, o hasta que se calienta.
- Para recalentar en una freidora de aire: Precaliente el aparato a 380 ° F durante 3 minutos. Aire fríe los taquitos congelados durante 8 minutos, volteando a la mitad.
Preguntas frecuentes
Puede usar cualquier tipo de tortilla. Sin embargo, las tortillas de harina son más fáciles de trabajar, por lo que generalmente las elijo. Use maíz para sin gluten
Microondas a las tortillas en lotes los hace más flexibles y evita que el agrietamiento. Además, tan pronto como los enrolle, colóquelos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Una vez que hornean, el queso se derrite y las tortillas se endurecen para que no se desmoronen.
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Producir: porciones
Tamaño de porción: 2 taquitos
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Precaliente el horno a 400 ° F. Forre una sartén con papel de aluminio y rocíe con aerosol. Dejar de lado.
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En un tazón pequeño, mix el condimento del ajo en polvo al orégano.
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Calienta una sartén grande a fuego medio. Rocíe con aceite y agregue el pollo molido y cocine hasta que ya no sea rosa, rompiéndolo en trozos más pequeños. Cuando se cocine, agregue condimentos secos y mezcle bien.
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Agregue la cebolla, la salsa de tomate y el agua, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine por 20 minutos.
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Trabajando en lotes, coloque 3 tortillas entre dos toallas de papel y microondas 30 segundos hasta que estén calientes y flexibles.
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Coloque una tortilla en una superficie de trabajo limpia y seca y luego extienda 2 cucharadas de relleno en el tercio inferior de la tortilla y cubra con 1 cucharada de queso.
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Enrolle la tortilla hacia arriba desde la parte inferior para rodear el relleno y una vez que se enrolle en un tubo, colóquela en la bandeja para hornear preparada, con la costura hacia abajo. Repita con el relleno restante, rocíe la parte superior con aceite, luego hornee hasta que las tortillas comiencen a ponerse doradas y crujientes, 15 minutos.
Último paso:
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- Para servir de inmediato: Coloque 1 taza de lechuga rallada en cada plato y cubra con 2 taquitos, ¼ Cup pico de gallo y guacamole opcional y crema agria en cada uno.
- Para congelar: Permita que los taquitos se enfríen por completo y luego coloque en un recipiente hermético o una bolsa Ziploc. Transferir al congelador. Congelar por hasta 3 meses.
- Para recalentar en el horno: Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque los taquitos congelados en una sartén y cocine de 15 a 18 minutos, o hasta que esté caliente.
- Para recalentar en Freyer: Precaliente durante 3 minutos. Coloque la freidora de aire a 380 ° F y cocine taquitos congelados 8 minutos, volteando a la mitad.
Información nutricional calculada con tortillas de maíz.
Servicio: 2 taquitos, Calorías: 254 kcal, Carbohidratos: 26 gramo, Proteína: 17 gramo, Gordo: 9.5 gramo, Grasa saturada: 3.5 gramo, Colesterol: 56.5 mg, Sodio: 522 mg, Fibra: 3 gramo, Azúcar: 4.5 gramo
