Taquitos De Pollo
Crujientes por fuera, cremosos y con queso por dentro y llenos de un gran y audaz sabor Tex-Mex, estos Taquitos De Pollo ¡son un placer para el público garantizado! Prepárelos para la cena o como aperitivo, con opciones para hornear, freír y freír.
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¡Los taquitos de pollo crujientes son irresistibles!
Taquitos: es divertido decirlo, pero aún más divertido comerlo porque son crujientes, se pueden cubrir, mojar y están llenos de delicias.
y para estos taquitos de polloesa delicia viene en forma de pollo desmenuzado, salsa cremosa y queso derretido. Oh, sí.
- como mi Taquitos de pollo Buffalo Air Fryerestos taquitos están hechos sin freírpero siguen siendo tan crujientes como quieras, pero sin complicaciones (y dedos grasosos). ¡Hurra!
- Saltarse la fritura no es la única forma de preparar estos taquitos de pollo iluminado. También uso yogur griego en lugar de la crema agria o el queso crema que se usan más comúnmente, lo que brinda un relleno cremoso con menos grasa y más proteínas.
- Me encanta hacer estos taquitos de pollo en la freidora, pero hay tres opciones de cocina diferentes aquí para satisfacer sus preferencias: el horno, la estufa y la freidora.
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de recetas a continuación, pero aquí hay algunas notas que debe tener en cuenta.
- Pollo Cocido Desmenuzado. Puedes usar pollo asado para agilizar el tiempo de preparación o hacer mi Pollo desmenuzado en olla crockpot.
- salsa. Recomiendo salsa con trozos para darle más textura al relleno y evitar que los taquitos se empapen.
- yogur griego. El yogur griego pure sin grasa agrega un agradable sabor picante y cremoso al relleno.
- Condimentos. Chile en polvo, ajo en polvo, comino molido y sal kosher para darle un toque Tex-Mex.
- Queso. ¡El queso recién rallado te dará el mejor derretimiento! No es imprescindible, pero merece la pena si tienes tiempo. Utilice queso Monterey Jack, cheddar o mezcla mexicana.
- tortillas. Tanto las tortillas de harina como las de maíz funcionarán; Las tortillas de maíz son más tradicionales, pero las de harina son más fáciles de enrollar.
- Para servir. Yogur griego o crema agria diluida con un poco de leche hasta que se pueda rociar, cilantro, guacamoletomates cortados en cubitos o salsa.
Cómo hacer taquitos de pollo
hacer el relleno. Mezcle el pollo, la salsa y el yogur con los condimentos y luego agregue el queso.
Calentar las tortillas de maíz. Si estás usando tortillas de maízcaliéntalos en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que estén suaves y flexibles. (¡No te saltes esto! Las tortillas de maíz se romperán cuando las enrolles si no están calientes).
enrollar los taquitos. Divida el relleno sobre las tortillas y enrolle bien. Colóquelo con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si se están desenrollando, puede ser útil clavarles un palillo.
Cocinar. Hornea, fríe o fríe al aire tus taquitos según las instrucciones de la tarjeta de recetas hasta que estén crujientes y dorados.
Atender. Sirve los taquitos de pollo con toppings y ¡DISFRUTA!
Opción de congelador anticipado
Puedes guardar taquitos en tu congelador para todas esas fiestas de último minuto del día del partido.
- Haz el relleno y enrolla los taquitos, luego asegúralos con palillos.
- En lugar de cocinarlos, colócalos en una bandeja para hornear y mételos en el congelador.
- Una vez que los taquitos de pollo estén congelados, saca los palillos y coloca los taquitos en una bolsa para congelador. Congelar hasta por 3 meses.
- Cocine según las instrucciones de la receta, agregando unos minutos al tiempo de cocción.
Qué servir con taquitos de pollo
- Arroz. Haz una comida con tus taquitos de pollo sirviéndolos con Arroz con lima y cilantro y una llovizna de Crema De Cilantro Y Lima.
- Frijoles. Ambos Frijoles negros instantáneos o Frijoles Refritos Instantáneos Sería perfecto!
- Maíz. Este Ensalada Mexicana De Maíz Callejero sería el acompañamiento perfecto, o cuchara Salsa De Maíz por encima.
- Salsa y patatas fritas. como mi Salsa Roja con crujiente Chips de tortilla para freidora de aire!
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Taquitos De Pollo
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Ingredientes
- 2 tazas pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- ⅓ taza salsa estilo grueso recomendado
- ⅓ taza yogur griego pure sin grasa
- 1 cucharilla chile en polvo
- ½ cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharilla comino molido
- ½ cucharilla sal kosher
- 1 taza Queso Monterey Jack, cheddar o mezcla mexicana recién rallado
- 6 Tortillas de harina o maíz de 6 pulgadas
- spray de aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar, o aceite (si se fríe)
Para servir (opcional):
- Yogur griego o crema agria diluido con un poco de leche (para rociar)
- cilantro fresco picado
- guacamole
- Tomates cortados en cubitos o salsa adicional
Instrucciones
-
En un tazón mediano, mezcle el pollo desmenuzado, la salsa, el yogur griego, la sal, el ajo en polvo, el comino y el chile en polvo. Incorpora el queso rallado.
-
Si usa tortillas de maíz, caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Calienta las tortillas de cada lado durante 15 a 30 hasta que estén suaves y flexibles (no es necesario calentar las tortillas de harina).
-
Trabajando con una tortilla a la vez, coloque aproximadamente una sexta parte de la mezcla en el centro de una tortilla. Enrolle bien y colóquelo con la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrelo con un palillo si es necesario.
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Repita con las tortillas restantes y el relleno.
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PARA HORNEAR: Precaliente el horno a 425°F. Rocíe ligeramente la parte superior de los taquitos con aceite en aerosol. Hornee de 14 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por todas partes y muy crujientes en los bordes.
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PARA FREÍR: En una sartén grande de lados altos, agregue aproximadamente 1 ½ pulgadas de aceite de maní o aceite para freír comparable en una sartén grande. Calienta a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente (si dejas caer un trozo de tortilla en el aceite, debería chisporrotear inmediatamente), fríe con cuidado los taquitos en tandas pequeñas (si abarrotas la sartén, la temperatura del aceite bajará y los taquitos no quedarán crujientes correctamente). Freír por todos lados durante unos segundos por cada lado hasta que estén calientes y crujientes por todos lados. Deje secar en un plato forrado con papel toalla.
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PARA FREÍR AL AIRE: Precaliente la freidora a 380°F. Coloque los taquitos en una sola capa en la canasta con la costura hacia abajo, rocíe con spray y cocine de 8 a 12 minutos, hasta que estén crujientes. No superponga y trabaje en lotes si es necesario.
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Sirva caliente con los ingredientes deseados.
Notas
- PARA ALMACENAR: Transfiera los taquitos de pollo a un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
- PARA CALENTAR: Caliente en un horno a 400ºF o en una freidora a 350ºF hasta que el relleno esté completamente caliente. El microondas funciona, pero el exterior no quedará tan crujiente.
- PARA CONGELAR: Congele en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador por hasta 3 meses.
