Tarta de queso con chocolate y mantequilla de maní | Una tarta de queso fácil con taza de Reese

¡Esta tarta de queso, chocolate y mantequilla de maní con corteza de Oreo es el sueño de cualquier amante de los postres! Rico, cremoso y cargado de mantequilla de maní y chocolate, es el regalo perfecto para cualquier ocasión especial o en cualquier momento en el que se te antoje un capricho exquisito.

Publiqué originalmente esta receta en 2016. y desde entonces hemos agregado nuevas fotos y más consejos útiles para el éxito.

Una lectora, Lucy, comentó: “Hice este pastel el año pasado para impresionar a los abuelos de mi hijastra. ¡Ay chico! Ahora soy parte de la familia. A su sobrina de 4 años le encantaba decir “ganache”. Esta receta está bien escrita y es fácil de seguir. Lo haré de nuevo mañana para Navidad. Creo que ahora se convertirá en una tradición navideña. A mi marido le encanta la mantequilla de maní y el chocolate. ¡Este es un guardián! ¡Muchas gracias! ★★★★★”

Por qué te encantará este pastel de queso con mantequilla de maní

¡Esta no es una tarta de queso cualquiera! Cuenta con:

• A corteza crujiente de Oreo eso agrega la textura perfecta.
• A relleno cremoso de mantequilla de maní cargado con chispas de chocolate para un placer additional.
• un delicioso cobertura de ganache de chocolate con Reese’s picado para una explosión de chocolate y mantequilla de maní en cada bocado.

Ingredientes clave que necesitarás

• galletas oreo galletas: Finamente triturado para obtener una corteza perfecta. Además, debes triturar las galletas enteras, no es necesario quitarles el relleno.
• Queso crema: La base de toda buena tarta de queso es un queso crema estilo bloque con toda la grasa.
• Manteca de cacahuete y chispas de chocolate en miniatura: Para ese relleno irresistible.
• crema espesa y chocolate: Para crear una cobertura de ganache sedosa.
• Picado Reese’s: Agrega ese sabor additional a chocolate y mantequilla de maní para rematar todo.

Cómo hacer tarta de queso con mantequilla de maní: instrucciones paso a paso

Prepara la corteza de Oreo:

1. En un procesador de alimentos muele finamente las galletas Oreo enteras con el relleno hasta obtener migajas finas. Agregue la mantequilla derretida hasta que todas las migajas estén uniformemente humedecidas.
2. Presione la mezcla en el fondo del molde desmontable y colóquela en el refrigerador para que se endurezca mientras prepara el relleno.

Prepara el relleno de tarta de queso:

1. Batir el queso crema ablandado con el azúcar hasta que quede suave.
2. Incorpora la mantequilla de maní, la crema espesa y la vainilla.
3. Agregue los huevos uno a la vez batiendo después de cada adición solo para combinar, no mezcle demasiado.
4. Agregue las chispas de chocolate y extienda la mezcla sobre la base fría. Alise la parte superior y coloque el molde desmontable en una fuente para hornear. Vierta agua caliente en una fuente para hornear (aproximadamente una cuarta parte de su capacidad).
5. Hornee durante 55-70 minutos, hasta que la tarta de queso esté firme en los bordes y ligeramente suelta en el centro. Cubra la parte superior del molde desmontable con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado rápido.
6. Retire la tarta de queso del baño de agua y colóquela en una rejilla para enfriar. Retire el papel de aluminio y refrigere (al menos 5 horas o toda la noche).

Ganache de chocolate:

1. A fuego medio, hierva la crema espesa. Coloca la mitad de las chispas de chocolate con leche (o chocolate picado) en un recipiente resistente al calor y vierte la crema sobre el chocolate, revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo.
2. Agrega el chocolate restante y revuelve hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar. La ganache debe poder verterse pero no demasiado fina.
3. ¡Cubra con Reese’s picado para obtener el mejor acabado!

Consejos para una tarta de queso perfecta

• Comience con ingredientes a temperatura ambiente
  • Deje que el queso crema, los huevos y otros ingredientes refrigerados alcancen la temperatura ambiente antes de mezclarlos. Esto evita grumos y asegura una textura suave y uniforme.
• No mezcle demasiado la masa
  • Mezclar demasiado agrega demasiado aire a la masa, lo que puede hacer que la tarta de queso se agriete mientras se hornea. Mezcle a velocidad baja hasta que esté combinado.
• Utilice un baño de agua
  • Hornear el pastel de queso en un baño de agua ayuda a que se cocine de manera uniforme, lo que scale back la posibilidad de que se agriete. Envuelva el molde desmontable en papel de aluminio para evitar que se filtre agua y colóquelo en un molde más grande lleno de agua caliente.
• Pasar un cuchillo por los bordes
  • Para evitar grietas mientras se enfría, pase suavemente un cuchillo por los bordes de la tarta de queso después de hornearla, separándola del molde.

Terminando con pastel de queso con chocolate y mantequilla de maní

Este pastel de queso con chocolate y mantequilla de maní combina lo mejor del chocolate y la mantequilla de maní en un postre irresistible. La corteza crujiente de Oreo y los aderezos opcionales lo convierten en un postre delicioso que seguramente impresionará a familiares y amigos.

Ya sea que lo esté preparando para un evento especial o simplemente para darse un capricho, este pastel de queso es un placer para el público garantizado que querrá preparar una y otra vez. Siga nuestros consejos para obtener los mejores resultados y disfrute de los elogios que conlleva servir un postre tan delicioso. ¡Feliz horneado y disfruta de cada delicioso bocado de este pastel de queso con chocolate y mantequilla de maní!

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Borracho, pecaminoso y decadente Tarta de queso con crema irlandesa cargado con crema irlandesa Bailey’s, cubierto con una gruesa capa de ganache de chocolate y corteza de Oreo, será un excelente postre para el Día de San Patricio.

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Tarta de queso con chocolate y mantequilla de maní

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Descripción

¡Esta tarta de queso con chocolate y mantequilla de maní con corteza de Oreo es el sueño de cualquier amante de los postres! Rico, cremoso y cargado de mantequilla de maní y chocolate, es el regalo perfecto para cualquier ocasión especial o cuando se te antoje un capricho exquisito.

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Ingredientes

Para la corteza de Oreo:

• 2 tazas migas de oreo
• 1/4 taza mantequilla sin sal derretida

Relleno de tarta de queso con mantequilla de maní:

• 32 onzas. queso crema- ablandado
• 1 y 1/3 taza de azúcar
• 4 huevos grandes
• 1 taza mantequilla de maní suave
• 2 cucharaditas. vainilla
• 1/3 taza crema espesa
• 1 ¼ tazas chispas de chocolate en miniatura

Para ganache de chocolate con leche:

• ½ taza crema espesa
• 1 ½ tazas chispas de chocolate con leche o 9.5 oz. chocolate con leche finamente picado

Para decorar:

• Tazas de Reese picadas
• Maní tostado triturado

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Instrucciones

Primero, cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol y cubra el fondo con papel pergamino. Envuelva el molde con dos capas de papel de aluminio, subiendo el papel por los lados del molde. ¡Asegúrese de que el papel de aluminio esté apretado y seguro para que no entre agua durante el horneado en el baño de agua!

Para hacer la corteza de Oreo:

1. Galletas Oreo enteras finamente molidas con el relleno para obtener migajas finas, usando un procesador de alimentos. Mix las migajas con la mantequilla derretida y revuelva hasta que se humedezcan uniformemente.
2. Presione la mezcla en el fondo del molde desmontable y colóquela en el refrigerador para que se endurezca mientras prepara el relleno.

Para hacer el relleno de tarta de queso:

1. Precalienta el horno a 350 F.
2. Batir el queso crema ablandado con el azúcar hasta que quede suave.
3. Incorpora la mantequilla de maní, la crema espesa y la vainilla.
4. Agregue los huevos uno a la vez batiendo después de cada adición solo para combinar, no los mezcle demasiado.
5. Agregue las chispas de chocolate y extienda la mezcla sobre una base fría. Alise la parte superior y coloque el molde desmontable en una fuente para asar. Vierta agua caliente en una fuente para hornear (aproximadamente una cuarta parte de su capacidad).
6. Hornee durante 55 a 70 minutos, hasta que la tarta de queso esté firme en los bordes y ligeramente suelta en el centro. Cubra la parte superior del molde desmontable con papel de aluminio si comienza a dorarse.
7. Retire la tarta de queso del baño de agua y colóquela en una rejilla para enfriar. Retire el papel de aluminio y refrigere (al menos 5 horas o toda la noche).

Ganache de chocolate con leche:

1. Cuando el pastel esté completamente frío, pase un cuchillo fino por el borde y suelte el anillo del molde desmontable, luego transfiera el pastel a un plato para servir.
2. A fuego medio, hierva la crema espesa. Coloca la mitad de las chispas de chocolate con leche (o chocolate picado) en un bol resistente al calor y vierte la nata sobre el chocolate. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo. Agrega el chocolate restante y revuelve hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar. La ganache debe poder verterse pero no demasiado fina.
3. Extiende la ganache encima hasta los bordes y deja que escurra por los lados. Te sugiero hacer esto en dos capas para evitar que la ganache se escurra demasiado y cubra todos los bordes del bizcocho. Además, si la ganache no gotea lo suficiente, puedes recalentar ligeramente la segunda tanda y rociarla con la cuchara. Deje que la ganache se asiente un poco, luego espolvoree con maní picado y amontone con Reese’s picado en trozos grandes.
4. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Notas

• Comience con ingredientes a temperatura ambiente. Deje que el queso crema, los huevos y otros ingredientes refrigerados alcancen la temperatura ambiente antes de mezclarlos. Esto evita grumos y asegura una textura suave y uniforme.
• Utilice queso crema tipo bloque, con toda la grasa.
• No mezcle demasiado la masa. Mezclar demasiado agrega demasiado aire a la masa, lo que puede hacer que la tarta de queso se agriete mientras se hornea.

1 rebanada65241,6 gramos234,9 mg47,5 gramos48,6 gramos12,9 gramos122,3 mg

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