Este Straightforward Steak Protein Bowl es la segunda entrega de una serie de seis partes de sencillos tazones de proteínas. Cada uno de estos tazones de proteínas se puede servir para el almuerzo o la cena y proporciona muchas proteínas, grasas saludables, una pequeña ración de carbohidratos, y te mantendrá saciado hasta tu próxima comida.. ¡También tienen ingredientes comunes que puedes preparar con anticipación y usar durante toda la semana!
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El tazón de proteína de bistec fácil:
Como mencioné en mi última publicación, tengo muchas dificultades con el almuerzo. Para mí, el desayuno es fácil, la cena es pan comido, pero literalmente todos los días pienso «¿qué quiero para almorzar?». Estos tazones de proteínas me salvan el día. Me mantienen en el camino de una alimentación saludable, ya que cada uno tiene un alto contenido de proteínas y grasas saludables, y contiene una cantidad limitada de carbohidratos sin refinar. Entonces, ¿qué hay en el Straightforward Steak Protein Bowl? Vayamos a ello… carne de res alimentada con pasto, espárragos, mitad y aguacate, arroz integral de grano corto, lechuga (o rúcula tierna), una “huevo en mermelada” pasado por aguay cebollas rojas encurtidas. Este hermoso cuenco se adereza con un sencillo aderezo de aceite de oliva y jugo de limón. Tiene todos los perfiles de sabor, salado (filete y huevo), ácido (jugo de limón), dulce (cebollas encurtidas) y gracias a mi sal marina favorita ¡un buen bocado de sal marina en escamas!
Hablemos de los beneficios para la salud de este almuerzo:
El bistec y los huevos están cargados de proteínas, ¡25 gramos y 6 gramos respectivamente! Eso es un complete de 31 gramos de proteína, ¡qué increíble! Los huevos, el aguacate y el aceite de oliva te aportan grasas saludables DHA y Omega 9 que ayudan al cerebro y al corazón. La rúcula (o verduras tiernas), los espárragos, el jugo de limón y el arroz integral ofrecen vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Y finalmente, el cebollas rojas encurtidas no solo agregan shade y sabor, sino que también ayudan con la digestión al estimular las bacterias intestinales beneficiosas. ¡Y son un antiinflamatorio pure! Si le preocupa invertir en un frasco de cebollas en escabeche, no lo esté, se incluirán en casi todas las recetas de tazones de proteínas que comparto. ¡Ganar por todos lados!
El aderezo y los huevos con mermelada:
El aderezo que uso para este bol es muy sencillo: aceite de oliva, jugo de limón fresco, sal marina y pimienta. ¡Eso es todo! Lo rocio sobre todo menos los huevos. Si lo deseas, puedes espolvorear los huevos con un poco de Tabasco para calentarlos. El los huevos se cocinan pasados por agua y fácil de pelar porque utilizo una técnica infalible, todos los consejos están en la receta a continuación.
Si quieres comer tazones de proteínas durante toda la semana… ¡simplemente prepara un poco la comida!
Me gusta hacer más arroz y aderezo del que necesito para un tazón porque varias de las recetas de esta serie tendrán algunos de los mismos ingredientes, por lo que solo tiene sentido cocinar el arroz por lotes y duplicar, triplicar o cuadriplicar el limón. vendaje.
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La receta: tazón de proteína de bistec fácil
Lo que necesitas: a buena sal marinay como siempre, ¡un buen cuchillo!
¡Un almuerzo o cena saludable con muchas proteínas, grasas saludables y una pequeña cantidad de carbohidratos sin refinar! Para que esta comida sea aún más fácil, ¡prepara más arroz y aderezo del que necesitas para poder usarlo toda la semana! Si prepara el arroz y el aderezo con anticipación, ¡esta comida tardará unos 12 minutos en prepararse!
Curso:
Brunch, cena, almuerzo
Cocina:
Americano
Palabra clave:
#cena fácil, almuerzo saludable, tazón de proteínas
Porciones: 1 servicio
-
1/3
taza
arroz integral cocido de grano corto (preparado con anticipación si es posible) -
1
huevo pasado por agua -
6
espárragos, cortados en trozos de 2″ -
4
onza
filete de tu elección (yo usé filet mignon) -
1/2
un aguacate maduro, pelado y cortado en rodajas -
2
cucharadas
cebollas rojas encurtidas -
1/3
taza
rúcula child o grees child -
1
cucharada
aceite de oliva virgen additional -
1
cucharada
jugo de limón recién exprimido - sal marina y pimienta al gusto
- Salsa tabasco (opcional) para huevo
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Si no ha preparado arroz previamente, cocínelo según las instrucciones del paquete. Siempre cocino más de lo que necesito, así que lo tengo listo para los tazones de proteínas durante toda la semana.
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Cocine el huevo: hierva una olla con agua, baje el fuego hasta que hierva suavemente, use una cuchara para colocar el huevo en el agua. Hervir durante siete minutos. Coloque un recipiente con hielo en el fregadero y llénelo con agua. Coloque el huevo en el baño de hielo durante 2 minutos. Cáscara.
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Mientras se cocina el huevo, put together el aderezo y cocine el bistec.
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Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, un poco de sal marina y pimienta negra y reservar.
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Corte los espárragos y corte el filete en trozos de 1/2 pulgada. Sazone el bistec con sal marina y pimienta. Coloque una sartén para asar sobre la estufa a fuego alto durante dos minutos. Rocíe con aceite de oliva. Agregue los espárragos a la sartén y cocine por 1 minuto, agregue el bistec y dore cada lado durante 2 minutos a fuego medio, menos tiempo para que estén crudos y más tiempo para que estén bien cocidos.
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Coloque arroz tibio, espárragos, bistec, lechuga, cebollas encurtidas y aguacate alrededor del perímetro de un tazón. Corta el huevo por la mitad y colócalo en el centro del bol. Rocíe el aderezo de limón sobre todo menos el huevo. Espolvorea el huevo con sal marina y pimienta y una pizca de tabasco si lo deseas. ¡Atender!
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