Tikka masala de arroz horneado con tofu crujiente

Tikka Masala Rice Bake con Tofu crujiente es una comida súper rápida de una sola pod con una easy salsa Tikka Masala para una cena fácil que está llena de sabor. ¡Incluso el arroz se cocina directamente en la fuente para hornear! Opciones sin gluten, para soja y nutfree

Este arroz Tikka Masala utiliza un proceso easy de 2 pasos. Agregas los aromáticos y un poco de tofu desgarrado en la fuente para hornear, espolvorea algunas especias en la parte superior y hornee. Luego saque eso del horno, agregue todas las salsas junto con el arroz, el agua y las verduras, mezcle y hornee nuevamente.

¡No se necesita estar de pie para saltear! Tiene un tiempo de cocción activo muy bajo, una vez que tiene todas las especias listas para funcionar.

Como en muchos de mis Recetas indiasYo uso hojas de fenogreco secas aquí. Las hojas de fenogreco secas en esta receta agregan ese sabor muy auténtico de Tikka Masala, pero si no tiene las hojas de fenogreco, puede usar un cilantro molido additional y un poco de mostaza molida.

Sin embargo, recomiendo que obtengan algunas hojas de fenogreco secas, si es posible. Están disponibles en Amazonas o en las tiendas indias. Muchas tiendas indias también entregan. Usará FenueGreek en muchas de mis recetas, si cocina mucha comida india del weblog.

¿Por qué te encantará Tikka Masala Rice?

• Receta de una pan con muy poco tiempo de cocción activo
• ¡La receta de 2 pasos está llena de sabor!
• El arroz, el tofu y las verduras se cocinan en una sola sartén
• Auténtico sabor a Tikka Masala con mucho menos trabajo
• Naturalmente sin nueces y sin gluten con opciones fáciles sin soja

Ingredientes y sustituciones

• aceite – Para engrasar la sartén y asar los aromáticos y crujir el tofu.
• aromáticos – ¡La cebolla, el chile verde y el pimiento traen tanto umami a este arroz Tikka Masala!
• especias terrestres – Sazone el tofu y las cebollas con garam masala, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, polvo de chile de cachemir o pimentón, cayena y fenugreco. Puede usar cilantro de tierra additional y mostaza molida en lugar del fenogreco, pero el sabor será menos auténtico.
• tofu – Tofu desgarrado es tu proteína. Puedes usar tofu sin soja, como Tofu de garbanzosen cambio. O simplemente use una lata drenada de garbanzos.
• puré de tomate – Agrega umami, colour y humedad al arroz Tikka Masala.
• pasta de ajo de jengibre – ¡Más umami y calor! Puede usar jengibre y ajo picado en su lugar, si es necesario.
• yogurt no lácteo – Agrega cremosidad y espiga. Lo agregas al arroz y también puedes rociar un poco en la parte superior después de hornear.
• Arroz basmati blanco indio – Asegúrese de lavar y drenar su arroz antes de usar.
• agua o caldo – Agrega humedad.
• verduras – Puede usar verduras frescas o congeladas de elección.
• guarnaciones -Cubra el horno de arroz Tikka Masala con cilantro, jugo de lima, pimienta triturada y más yogurt no lácteo. También puedes agregar algunos cebolla en escabechesi quieres.

Cómo hacer arroz Tikka Masala

Corta todas las verduras y presione el tofu y rompí en pedazos, si aún no lo has hecho. Usar 1/2 cucharadita del aceite Para engrasar una fuente para hornear de 9 × 11 «o de tamaño comparable, y precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C).

Agregar el cebolla picada, chile verde y pimiento a un lado de la fuente para hornear. Agregar el tofu desgarrado al otro lado de la fuente para hornear, luego rocíe el aceite restante sobre la cebolla y el tofu.

En un tazón pequeño, mezcle Todas las especias Juntos, luego espolvoree la mitad de ellos en el lado de la cebolla y la mitad en el tofu. Mezcle las especias en la cebolla y el tofu, asegurándose de no mezclar la cebolla y el tofu. Manténgalos en sus mismos lados de la fuente para hornear. Hornee durante unos 14 a 18 minutos, o hasta que el tofu esté un poco nítido, y la cebolla comienza a ponerse dorada. Puede agitar el tofu o las cebollas, si es necesario, si están quemando a un lado.

Retire la fuente de horno del horno y transfiera el tofu Fuera de la fuente para hornear en un tazón. Agregar el puré de tomate, pasta de ajo de jengibre, yogurt no lácteo y sal, y mezclar muy bien. Entonces, mezcle en el aguay luego mezclar en el arroz y las verduras.

Incluso todo con una espátula. En este punto, puede agregar algunos de los tofu De vuelta en la parte superior, o puede dejar el tofu para agregar al arroz horneado más tarde. El tofu se suavizará un poco si lo vuelves a colocar, debido al agua hirviendo debajo. Si desea mantenerlo más crujiente, agréguelo en la parte superior justo antes de servir.

Si no está a la preferencia, puede volver a colocar el tazón seguro de tofu del horno en el horno para crujir más por sí solo mientras el arroz está horneando.

Cubra ligeramente la fuente para hornear con un trozo de papel pergamino y hornee durante 25 minutos o hasta que el arroz esté cocinado a preferencia. Puede tomar 5 minutos adicionales para que el arroz se cocine por completo, dependiendo de su sartén y su horno. Retire la fuente para hornear del horno y deje que se repita durante un minuto o dos, luego use un tenedor o espátula grande para espátir el arroz muy bien.

Servir cubierto con el Tofu crujidoy llamativo con Cilantro, jugo de lima y copos de pimienta. También puedes rociar algunos yogurt no lácteosi quieres o haces raita.

Para hacer que Raita se sumerja: Mezcle 1/4 taza de yogurt no lácteo con 2-3 cucharadas de agua, 1/4 cada cucharadita de comino, sal, azúcar y cayena. Luego agregue 1/2 taza o más de pepino rallado o cebolla o tomate finamente picado. Mezcle, adorne con cilantro y comino molido.

Qué servir con Tikka Masala Rice

Realmente me gusta servir esto con el lado del yogurt no lácteo o con la inmersión del yogurt no lácteo. Hace una salsa increíble para rociar todo este arroz.

Las cebollas en escabeche también van muy bien con Tikka Masala.