Towls de pollo de sésamo de miso de 20 minutos.

Towls de pollo de sésamo de miso de 20 minutos. Estos son tazones prácticamente sin esfuerzo y sabrosos que son el almuerzo o la cena rápido perfecto. El pollo asado en capas sobre arroz blanco con rúcula, repollo, tomates cherry, aguacate y mucho cilantro fresco. Todo se arroja en un aderezo de miso casero cremoso: la salsa secreta.

El aderezo es lo que realmente lo hace: miso blanco, jengibre fresco, limón, lima, aceite de sésamo tostado y semillas de sésamo para ese sabor a nuez y picante. Siempre sirvo más en el costado, además de algunas chips de wonton fritos crujientes para crujir. Eso es todo. Tan easy, nada elegante, pero totalmente satisfactorio.

Siempre que estoy en Nueva York o Miami (o realmente, en cualquier lugar últimamente), siempre hay un Pura Vida o Sweetgreen cercano. Nunca he comido en Sweetgreen, pero en Miami amamos a Pura Vida. Mi madre y mi Asher siempre obtienen los tazones de Açaí, pero la última vez, pedimos a Oslo su túnica picante, él amado él. Un poco divertido, pero está obsesionado con el atún crudo siempre que esté empapado en salsa de soja.

Todos sus tazones y aderezos me hicieron pensar.

Así que creé mi propia versión, algo inspirado en Pura Vida, pero con un toque de miso. Estoy realmente interesado en miso en este momento, y Asher también: ¡ha estado haciendo su propio caldo de ramen! Quería algo que pudieras preparar rápidamente y sentirte bien comiendo.

Lo que me encanta de los tazones como este es lo personalizables que son. Puedes cambiar el aderezo, usar dos (¡sí!), O mezclar y combinar los ingredientes. Son divertidos y sin estrés.

Perfecto para almuerzos de trabajo preparados para comidas o cenas rápidas de la noche. Simplemente bate el aderezo, ensamble su tazón y esté listo.

Aquí están los detalles

Ingredientes – para el aderezo

• pasta de miso blanco
• aceite de sésamo tostado
• jengibre fresco
• vinagre de arroz
• salsa de ponzo
• jugo de limón o lima: en realidad uso ambos
• semillas de sésamo tostadas
• copas de sal/pimienta/chile

Ingredientes – para el tazón

• rúcula bebé
• repollo verde o morado: uso verde
• Pepinos persa
• tomates cherry
• pollo asado
• arroz blanco cocido
• cilantro o albahaca: uso ambos
• aguacates
• chips wonton

Herramientas

Para hacer estos tazones, no necesitas mucho. A licuadora es útil para el aderezo, pero no es necesario. Aparte de eso, solo necesitas algo bochas!

Pasos

Paso 1: Hacer el aderezo

Es más fácil mezclar el aderezo con una licuadora, un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión de mano. Pero si no tienes uno, no te preocupes, puedes mezclarlo absolutamente a mano.

Necesitarás pasta de miso blanca de buena calidad (generalmente obtengo la mía de los alimentos integrales), el aceite de sésamo tostado, el jengibre fresco, el vinagre de arroz, la salsa de ponzu y el jugo de limón o lima, me gusta usar ambos. Luego mezcle las semillas de sésamo tostadas y una pizca de copos de chile para el calor.

Si no tienes Ponzu, solo cambie en tamari o salsa de soja, funciona muy bien.

Paso 2: Ensamblar el tazón

Coloque con rúcula, repollo desmenuzado, pepinos, tomates cherry, arroz blanco al vapor y pollo asado asado. Agregue aguacate y un puñado de cilantro o albahaca fresca, ¡o ambos!

Me encanta usar la rúcula aquí, está lleno de nutrientes y me aferra muy bien, especialmente si te estás preparando.

Paso 3: Vístete los tazones

Ahora vierta lotes de ese aderezo de miso. ¡Aquí es donde sucede la magia!

Cubra cada tazón con crujientes chips Wonton, si los tiene, y disfruta de inmediato. Si su aderezo ya está hecho, este tazón se une sin esfuerzo: perfecto para almuerzos rápidos o cenas sin complicaciones.

¡Preparación de comidas!

Como probablemente pueda adivinar, esta es una receta supreme para la preparación de comidas, y también es rápido. ¡No hay cocina actual involucrada!

Haga el aderezo siempre que tenga cinco minutos de sobra, luego guárdelo en el refrigerador. Recoge un pollo asado (me gustan los de Complete Meals) y mantén tus verduras favoritas y algunos aguacates a mano.

Eso es todo. Simplemente ensamble y disfrute durante toda la semana. Hecho y hecho.

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