Un tazón brownies
Hoy presento mi pequeño vestido negro de recetas de postres: Un tazón brownies. Fácil de hacer, requiriendo un solo tazón y listo para su horno en menos de 15 minutos, estos brownies fáciles se convertirán en un elemento básico en su línea de postres.
Los fáciles brownies de tus sueños.
Este Receta de brownie de un tazón es el producto de una búsqueda larga, obsesiva y manchada de chocolate para encontrar la receta perfecta de brownie de dulce de azúcar.
¡Conoce a los ganadores!
Estos brownies from-scratch son clásicos, sumamente satisfactorios y hacen que mi corazón amante del chocolate (presento mi colección completa de Recetas de postres de chocolate como evidencia) Go Tipter Patter. He aquí por qué me encanta esta receta:
- Extremely suave y masticable.
- Sin disculpas y chocolatía (al igual que mi irresistible Galletas brownie y Bordas de brownie!).
- Con esa capa elegante, brillante y crujiente: devotos de brownie en caja, sabes el indicado.
- Rápido y fácil de preparar, como su nombre lo indica, esta receta requiere solo un tazón, al igual que los increíbles brownies de fresa cubiertos de chocolate en mi libro de cocina. (Si estás de acuerdo con los brownies de múltiples bowl, prueba estos Brownies de Guinness.)
- Infinitamente personalizable. De hecho, he incluido mis mezclas de brownie y coberturas favoritas de One Bowl al closing de esta publicación.
Revisión de 5 estrellas
«Una receta tan rápida y fácil, ¡definitivamente será mi opción cuando el anhelo de brownie ocurra!»
– Jenni –
Ingredientes clave
Encontrará la lista completa de ingredientes en la tarjeta de receta a continuación, pero aquí hay algunas notas a tener en cuenta.
- Cacao en polvo. Esta receta de brownie de un bowl usa cacao en polvo, que en realidad he preferido sobre recetas de brownie que requieren chocolate sólido. Los brownies de cacao son más suaves y masticables que sus contrapartes de chocolate sólido, y el cacao en polvo también tiene un sabor a chocolate más intenso.
- Manteca. Para los brownies Fudgy como estos, soy un gran defensor de la mantequilla que los hace ricos, sabrosos y decadentes.
- Azúcar granulada y azúcar en polvo. Una combinación de ambos azúcares fue un descubrimiento reciente mío, y ahora no quiero hacer brownies de otra manera. Hace que estos brownies estén tiernos, masticables y dulces.
- Polvo de espresso. Si no tiene espresso en polvo, puede cambiar por 1 1/2 veces la cantidad de café instantáneo common. Si no tiene a la mano, simplemente omita. Los brownies siguen siendo súper deliciosos.
- Extracto de vainilla. Puede parecer extraño agregar vainilla a un postre tan centrado en el chocolate, pero la vainilla en realidad mejora y enriquece el sabor de chocolate.
- Huevos. Las claras de huevo dan a los brownies estructura mientras las yemas de huevo prestan grasa para la riqueza.
- Harina para todo uso y trigo integral. No se preocupe, toda la harina de trigo no es detectable entre todas las ricas y fudias bondad de chocolate. Asegúrese de colocar ligeramente la harina en la taza de medición y luego nivelarla, en lugar de recoger.
- Chips de chocolate negro. Hace que estos brownies estén additional y chocolatia additional. ¡Sin quejas!
- Sal marina escamosa. Opcional, pero con toda honestidad, se ha convertido en un toque closing esencial para casi cualquier receta de brownie que horneo (incluso estos Brownies de aguacate).
Cómo hacer un tazón brownies
Preparar. Precaliente el horno a 325 grados F y alinee una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino. (¡El tamaño de la bandeja es importante! Verifique el tamaño de su sartén. No use una sartén de 9 × 9 pulgadas para esta receta como es o sus brownies serán delgados y horneados).
Derretir. Mix los primeros seis ingredientes en un tazón a prueba de calor sobre una sartén de agua a fuego lento y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Se verá arenoso, pero está bien.
Mezcle los ingredientes húmedos. Agregue los ingredientes húmedos (asegúrese de revolver los huevos uno a la vez).
Terminar la masa. Agregue las harinas. Agregue las chispas de chocolate.
Hornear. Transfiera la masa a la sartén preparada, luego hornee de 25 a 30 minutos.
Genial y servir. Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén en una rejilla. Levante el pergamino y los brownies de la sartén y córtelo en cuadrados. ¡DISFRUTAR!
Variaciones de brownie de un tazón
De vez en cuando, es divertido cavar a través de mi despensa y ver qué bits tengo sobrantes para dar a los brownies un poco de pizzazz additional.
Concepts únicas de mezcla
Todo esto debe cortarse primero, luego doblarse en la masa justo antes de hornear.
- Frijoles espresso cubiertos de chocolate
- Oreos (y todos sus sabores derivados)
- Su barra de caramelo favorita (Reeses Peanut Butter Cups, Rolos y Snickers son todos ganadores)
- Frambuesas liofilizadas
- Andes Mints (para los amantes de la menta de chocolate)
Delicioso brownie Cubierta Opción
- Salsa de caramelo (rocíe después de que los brownies se hornean).
- Pretzels picados (intente combinar con la salsa de caramelo. Cielo.)
- Mini malvaviscos y galletas Graham picadas (espolvoree los brownies horneados, luego coloque los brownies en el horno durante 2-4 minutos, hasta que los malvaviscos se derritan. ¡Ta-dah!)
- Glaseado de queso crema de moca (extendido sobre brownies enfriados).
Mi favorito precise Variación de brownie de un bowl: Mezcle las nueces picadas en la masa, luego cubra con salsa de caramelo y pretzels triturados. Es seducción salada y dulce.
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Un tazón brownies
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Ingredientes
- ½ taza mantequilla sin sal o aceite de canola o aceite de oliva additional virgen*
- 1 taza azúcar granulada
- ½ taza azúcar en polvo Tamizado si es grumoso
- ⅔ taza cacao en polvo Tamizado si es grumoso
- 1 cucharilla polvo de espresso opcional; producirá un brownie más intensamente chocolatado
- ¾ cucharilla sal kosher
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharilla Extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes
- ½ taza harina para todo uso
- ¼ taza harina de trigo integral o harina adicional para todo uso
- ½ taza chips de chocolate negro
- Sal marina escamosa como Malon o Fleur de Sel (opcional)
Instrucciones
-
Coloque una rejilla en el tercio inferior de su horno y precaliente el horno a 325 grados F. Alinee la parte inferior y los lados de una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel pergamino y reserve. No use una sartén de 9 × 9 pulgadas o sus brownies estarán delgados y cocinados.
-
Coloque la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, el espresso en polvo y la sal en un tazón a prueba de calor mediano sobre una sartén de agua a fuego lento.
-
Revuelva periódicamente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla se incorpore uniformemente. Será grueso y arenoso. Retire el tazón de la cacerola y deje a un lado para que se enfríe, hasta que esté caliente.
-
Agregue el agua, la vainilla y el primer huevo. Revuelva hasta que el huevo esté completamente incorporado. Luego agregue el segundo huevo y revuelva hasta que esté completamente incorporado. Continúe revolviendo hasta que la masa se vea brillante.
-
Espolvorea la harina de uso múltiple y la harina de trigo integral sobre la parte superior y revuelve hasta que estén combinados.
-
Una vez que la harina haya desaparecido, revuelva la masa para 40 rotaciones (golpes). Agregue las chispas de chocolate o cualquier otra mezcla deseada.
-
Transfiera la masa a la sartén preparada, alise en una capa uniforme, luego hornee hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga principalmente limpio con solo unas pocas migajas que se adhieren, de 25 a 30 minutos.
-
Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén en una rejilla. (Recomiendo enfriar durante al menos 2 horas si puedes soportarlo. ¡Saben aún mejor!). Usando el papel pergamino «manejas», levante suavemente los brownies sobre una tabla de cortar. Corte en cuadrados y disfruta.
Video
Notas
- *La mantequilla producirá brownies con el sabor más rico y está atado para mi elección superior con aceite de oliva. Para los brownies sin lácteos, puede usar aceite de canola para un sabor que sea el más related a una mezcla en caja, o hacer brownies de aceite de oliva, que es mi otra forma favorita de hacer esta receta. Puedes probar el aceite de oliva; Me encanta como un maridaje con chocolate, pero para un sabor más impartial, use mantequilla o aceite de canola.
- Para almacenar. Almacene los brownies sobrantes en un recipiente de almacenamiento hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
- Servir. Disfruté el mejor de mis brownies, ya sea desde el refrigerador o me calenté en el microondas durante unos segundos.
- Para congelar. Congele los brownies en un contenedor de almacenamiento apto para el congelador del congelador por hasta 2 meses.
