Una noche competitiva de queso a la parrilla y sopa de tomate

Bienvenido a la última edición de PasarBoletín de la directora editorial de Food52, Julie Vadnal, que se trata de organizar reuniones grandes y pequeñas, sin perder la calma. ¿Tienes compañía? Regístrese aquí por sus correos electrónicos.

Un fin de semana de Acción de Gracias hace unos años, mi familia muy competitiva se nevó y, por supuesto, necesitábamos comer. Con el pan y el queso en abundancia, comenzamos un concurso de queso a la parrilla altamente competitivo. Cada uno de nosotros tomó complementos de la despensa y el refrigerador, luego obtuvo la pink. No recuerdo quién salió en la cima, principalmente porque no period yo, pero honestamente, todos son ganadores cuando puedes probar múltiples quesos a la parrilla. Lo mejor de todo? Es un gran tema de fiesta para un colgar para todas las edades.

1. Sopa está encendida

Dígale a sus amigos que le proporcionará la sopa de tomate y el pan, pero están a cargo de su queso y otras fijaciones. Milagrosamente, solo necesitarás una olla para lograr esto: esto Cocotte de staub Eso viene con una bandeja de parrilla en la tapa. Increíble, ¿verdad?

2. Piensa en grande

Voy a ser honesto: no vas a ganar esta fiesta con algunas rebanadas de queso americano y pan blanco. En cambio, vaya a lo grande con ingredientes como gruyère ahumado, cebollas caramelizadas, mayonesa de kewpie, tocino, espinacas o como Ruth Reichl, un diente de ajo, más chalotes, puerros y cebollas.

3. Establezca la mesa

No hay necesidad de armar un elaborado paisaje de mesa. En cambio, Apila tus tazones Cerca de la cocotte y deje que los invitados se sirvan cuando llegue el momento de llegar a la inmersión. Mantenga las cucharas cerca, pero sepa que este es un asunto informal, y si una porción de pan cursi actúa como cubiertos, que así sea.

4. Spice las cosas

No dejes que los sándwiches se diviertan. Este sopa de tomate picante Se junta en un chasquido, se calienta de los copos de pimiento rojo y solo tarda media hora en armar.

5. Juega más

Una vez que la competencia de cocina se apaga, necesitará una forma de recuperarlo. Digo que este es el momento de establecerse en un juego de mesa Eso hará que el grupo vuelva a funcionar.

6. Enjulto

Este no es el momento de ir por un postre pesado y, sin embargo, el chocolate sería un buen complemento para todo ese queso. Romper un barra de lotes pequeños elegantesy pasarlo en un plato bonito.