Vestido ruso – descalzo en la cocina

Encargada, cremosa y empacando una pequeña patada misteriosa, el aderezo ruso es un clásico topper de ensalada y una inmersión que merece un poco más de atención. ¡Reuniendo en cinco minutos o menos, querrás tener una botella de esto en el refrigerador en todo momento!

Aderezo ruso

Si alguna vez has comido en un restaurante en los Estados Unidos, es possible que hayas comido o visto aderezo ruso. Ya sea en una ensalada, hamburguesa o reubén, o se usa como salsa para papas fritas o encurtidos fritos, probablemente esté familiarizado con este aderezo de naranja cremoso y de coloration rojo.

¿Qué es el aderezo ruso?

Este aderezo ubicuo es una combinación de mayonesa y ketchup con un poco de rábano picante preparado, salsa Worcestershire, pimentón y cebolla, y se ilumina con un poco de jugo de limón fresco. Y a pesar del nombre, es decididamente estadounidense.

Deciéndose a principios de 1900, se llamaba aderezo ruso porque la versión unique contenía caviar, que se consideraba un ingrediente ruso en ese momento. Si bien muchos restaurantes usan el aderezo de Thousand Island en Reubens en estos días, el aderezo ruso fue la propagación unique utilizada para el sándwich.

Vestido ruso vs. Mil Isla

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre estos dos apósitos? Seguro que parecen related a primera vista.

Ambos están hechos de esa deliciosa combinación de mayonesa y ketchup, y ambos contienen cebolla picada o rallada, pero la similitud termina allí. Mil Isla es decididamente más dulce, que contiene un sabor dulce. El ruso tiene más entusiasmo y golpe cortesía de la salsa preparada de rábano picante, Worcestershire y pimentón.

En muchos casos, puede usarlos indistintamente, pero mi preferencia se inclina hacia el ruso, personalmente. Me gusta el toque de rábano picante para romper la riqueza de la mayonesa.

Receta de aderezo ruso

Para reunir este aderezo clásico, necesitará los siguientes ingredientes:

• mayonesa
• ketchup
• cebolla amarilla
• rábano picante preparado
• limón
• Salsa de Worcestershire
• paprika
• sal kosher

Es importante tener en cuenta que no desea usar salsa cremosa de rábano picante en esta receta. Busque el rábano picante etiquetado como «preparado», «puro» o «easy». Muchos tipos de rábano picante están disponibles en suaves o calientes; Elija el nivel de cremallera que más le guste.

Aderezo de ensalada ruso

Mix la mayonesa, el ketchup, la cebolla, el rábano picante, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el pimentón y la sal en un tazón de tamaño mediano. Batir para combinar.

Transfiera el aderezo a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para servir. Para obtener los mejores resultados, permita que el aderezo descanse en el refrigerador durante al menos 12 horas, para permitir que los sabores se fusionen, antes de servir.

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