Estas zanahorias esmaltadas son simples y dulces con un esmalte de azúcar morena mantecosa.
- Sabor: Tiernas y mantecosas con una rica dulzura de azúcar marrón de arce, perfectamente equilibrado con un toque de sal y pimienta.
- Nivel de habilidad: Esta receta es fácil y amigable para principiantes.
- Punta de preparación: Corte los extremos más gruesos de las zanahorias por la mitad para que todas las zanahorias sean el mismo grosor para cocinar uniforme.
- Consejo que ahorra tiempo: Omita el pelado y el corte y use zanahorias para bebés en esta receta.
- Sugerencias de servicio: Servir con cualquier proteína, de pollo asado a las vacaciones jamón.
Consejos de ingredientes para zanahorias esmaltadas
- Zanahorias: Se pueden usar zanahorias frescas, zanahorias para bebés o zanahorias arcoiris; El pelado es opcional. Las zanahorias frescas de jardín se cocinarán un poco más rápido que las zanahorias compradas en la tienda.
- Vidriado: El azúcar marrón claro derretido con jarabe de arce es un esmalte rápido. Si solo tiene uno u otro, eso funciona bien en esta receta.
- Variaciones: Para un toque festivo, guarde las zanahorias glaseadas con hierbas como ramitas de perejil fresco, eneldo, tomillo o romero.
Almacenamiento de zanahorias acristaladas
Mantenga las zanahorias glaseadas sobrantes en un recipiente cubierto en el refrigerador por hasta 5 días. Se pueden recalentar en el microondas o en una cacerola con un poco de mantequilla additional.
Las zanahorias esmaltadas se pueden congelar en bolsas con cremallera por hasta dos meses y arrojadas a un abundante sopa de hamburguesas.
¿Tienes más zanahorias? Para el gran remaining, intente galletas de pastel de zanahoria, pastel de zanahoria pastel de quesoo pastel de zanahoria!
Loco por las zanahorias?
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Zanahorias acristaladas
Estas zanahorias esmaltadas son una guarnición dulce y sabrosa con un recubrimiento mantecoso y caramelizado.
Evite que su pantalla se oscurezca
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Mix las zanahorias, el agua, el azúcar morena, la mantequilla y el jarabe de arce en una sartén a fuego medio.
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Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita. Aumente el calor a medio-alto y hierva.
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Reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine 8-10 minutos o hasta que las zanahorias se vuelvan tiernas cuando se perforan con un tenedor.
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Retire la tapa y gire el fuego hasta alto, continúe cocinando hasta que se evapore el agua y las zanahorias estén recubiertas en esmalte.
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Sazone con sal y pimienta y sirva tibio.
Puede usar zanahorias frescas o congeladas, enteras o bebés para esta receta.
Asegúrese de que las zanahorias tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme, corte los extremos más gruesos por la mitad si es necesario.
Las zanahorias de jardín fresca se cocinarán más rápido que las zanahorias compradas en la tienda.
Puedes hacer zanahorias glaseadas en el microondas. Coloque las zanahorias en un plato y agregue aproximadamente 1/2 ″ de agua. Cubra y microondas durante 6-7 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue ingredientes de esmalte y cocine 1-2 minutos más.
Mantenga las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Calorías: 120 | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 5gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasa poliinsaturada: 1gramo | Grasa monoinsaturada: 1gramo | Grasa trans: 1gramo | Colesterol: 11mg | Sodio: 261mg | Potasio: 383mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: 19075IU | Vitamina C: 7mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg
La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.
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